夏日三道排毒菜 大陸媒體推薦

大陸環球網今天報導，素有「人體清道夫」之稱的木耳，可幫助排出體內毒素，富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，避免便秘。

「醋拌木耳」適合夏天食用。做法上可將乾木耳用冷水泡3至4個小時，再將泡好的木耳洗乾淨後撕成小朵，放入沸水中煮1分鐘左右撈起，放入冷水後，再瀝乾，倒入醋，加入適量的鹽、芝麻油、薑蒜末、蔥花一起拌勻。

報導指出，醋拌木耳口感香脆，而且開胃，還有活血化瘀的作用，有習慣性便秘的人，可以經常食用。

另外，夏日午餐可煮一道「豬血燉豆腐」，豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，會產生一種解毒、清腸分解物，容易促進腸道蠕動，排出多餘的糞便，達到排毒的功效。

這道菜的做法簡單，將豬血、豆腐切小塊入清水燉，再放入一些大白菜和適量的鹽，出鍋時滴上幾滴香油。由於這道菜脂肪低，可將植物蛋白和動物蛋白配在一起，還能提高蛋白質利用率。

至於晚餐，可食用「海帶冬瓜湯」。海帶中富含膠質成分，不被人體腸道消化吸收，但可吸附腸道中的有害物質和毒素。

而冬瓜屬清熱降溼利尿的食物，是夏季常吃的蔬菜，這樣搭配，既去溼、利尿又通便，排毒效果不錯。

不過，海帶屬於海產品，其中碘含量高，痛風和甲狀腺機能亢進者不宜多食。