辦活動、扛壓力！ 飯店公關「苦思」行銷拚曝光

《這一行不好賺》，今天來看看飯店公關這個行業。外人知道的是他們經常要陪貴賓或媒體吃吃喝喝，但其實不少公關都得兼任行銷企劃，有公關一年至少辦了20多場活動，節慶假日時別人放假，但他們駐守飯店，有時要處理客訴、有時得轉化危機，身上扛的壓力，是如何讓公司形象變得越來越好。 公關經理林方雯：「一天是要高跟鞋、一天布鞋、一天夾腳拖。」 她是林方雯、連鎖飯店公關經理，做了這一行才知道公關，可不是永遠蹬著漂亮高跟鞋。公關經理林方雯：「到沙灘穿高跟鞋，那才酷。我穿過，可是走不動。」 為了宣傳，曾帶著客座主廚南征北討，一連20幾天都沒回家。公關經理林方雯：「回到家，我媽媽說，我是去歐洲旅行嗎？」 天天陪來賓吃飯店饗宴，外人看了絕對羨慕，但其實…。飯店行銷公關王筱瑩：「這個可能都是吃吃喝喝，但當我們看到別人在吃吃喝喝時，其實我在想，我下一個行程要做什麼。」 還有她、王筱瑩也是飯店行銷公關，像這樣端起甜點，可不是為了品嚐。飯店行銷公關王筱瑩：「上面泡泡怎麼感覺，好像果凍一樣，已經凍起來。」 評外觀 、論口感，甜點師傅說明創意發想，她要寫出精彩文案。回到座位，忙確認颱風攪局後用餐和住房狀況，任職公關3年、3本筆記，天天都是滿滿行程，印象最深的是過年前策畫的財神爺驚喜。 飯店行銷公關王筱瑩：「一開始是只有我跟總經理知道，但是總經理說絕對不可以告訴第三個人，否則就是你知道的，最後我記得是在活動前一個禮拜，才把這件事公布給相關同仁知道，大家再緊急開會。」 有人回國後還來信感謝，滿滿成就感，為了這一晚，她熬了3個多月。飯店公關有甘有苦，外界印象是吃好的、住好的，還能接觸大明星，不少學生想挑戰這一行。觀光局統計去年全台觀光型旅館有112家，到2017年底將新增45家，勢必多出公關職缺，但以星級飯店來說，公關助理到專員的月薪大約25K到30K，主任到經理有3萬5千元到5萬元，晉升處長或總監除了薪水，還能擁有配股或認股權，但要接待的是國內外旅客、要處理的是最緊急時刻，得懂得進退、學會彎腰，有創新能力不夠，還要在創意活動下加入文化，才能讓賓主盡歡。