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情人節浪漫套餐 涵碧樓別出心裁巧思菜名

台灣好新聞/ 2015.08.10 00:00
記者李梅金/台中報導

今年七夕情人節日月潭涵碧樓別出心裁的設計一套「愛的詩篇」情人浪漫套餐,還花巧思為每道佳餚命名,比如說前菜與湯品的「明潭畔醉繽紛」、「七夕鵲橋愛河遊」,主菜的「牛郎心牽織女情」、「湖光倒影映雙儷」,讓情侶們雙雙賞著無敵湖景、品嚐著美食佳餚,更增添一份唯美浪漫的驚嘆號。

為了讓情侶更多營造浪漫時間,今年涵碧樓推出七夕「甜蜜蜜情人住宿專案」,不僅加贈雙人SPA按摩、遊湖套票之外,還可以視當日訂房情況延後到下午兩點才退房。涵碧樓更與水里蛇窯合作,預購陶燒「涵碧心語情人盤」,可留下愛的小語,化成永恆紀念,限量77套。

日月潭涵碧樓指出,追愛男女們總是希望給另一半最浪漫的感受,所以今年涵碧樓精心設計中、西、與日式情人套餐,提供情人用餐選擇。其中,中餐廳情人套餐如愛的詩篇般,飯店希望讓情人在品嚐情人餐的同時,宛如回顧自己與情人戀愛的過程,如同觀賞一齣令人感動愛情劇,也讓對方心動。

日月潭涵碧樓中餐主廚Ian游啟達說,今年七夕,他特別花心思設計這款情人餐,不但使用當地最新鮮的食材,甚至連菜名都別具巧思。他說,日月潭涵碧樓今年七夕情人餐主打「Lalu式的浪漫」:在日月潭畔看著湖光閃閃,跟情人舉杯淺酌,以世界級的美景搭配美食美酒,正是今生最難忘的浪漫。

主廚Ian說,前菜以清酒入鮑魚鋪陳在翠綠的有機生菜上,旁邊一朵橘紅色煙燻鮭魚玫瑰,取名「明潭畔醉繽紛」,一上桌就讓人有種被愛包圍的微醺感;接著以豆腐、青菜絲、冬菇絲與金針絲勾芡的湯品,取名「七夕鵲橋愛河遊」,絲絲食材浮游在湯汁中,猶如兩人的愛意徜徉愛河中逐漸滋長。

主菜「牛郎心牽織女情」是以鄉蘇小排骨與香烤海蝦搭配,熬煮入味小排骨與燒烤原味的海蝦,代表兩人熱戀時濃烈卻也最真誠的情感交織;另一道主菜「湖光倒影映雙儷」,則是採用埔里特產的紹興酒釀清蒸頂級龍膽石斑,象徵沉醉熱戀中的戀人賞湖景時雙人倒影投映湖中的情景。

戀情穩定的情人終究步向紅毯另一端。主廚Ian在青蔬部分也獨具巧思,以酥炸金黃干貝絲當月老紅線,平舖在嫩綠色的娃娃菜上,讓月老紅線串起兩人情緣;以鮮紅的西瓜代表兩人熱情且堅毅的心,加上象徵愛情的愛玉凍與特殊香氣的桂花涼糕,代表兩人堅定不移的愛情永不移,這也是涵碧樓酒店給所有情人的祝福:「夜梟護守堅毅心,涵碧佳情永留芳。」

涵碧樓餐飲部經理王美玲表示,今年七夕情人節除了中餐廳「湖光軒」推出「愛的詩篇」情人套餐,兩人套餐3976元+10%,西餐廳與日本餐廳也都同步推出情人套餐,每套雙人情人套餐都是3600元+10%。

涵碧樓七夕情人節推「甜蜜蜜情人專案」,除湖景套房一夜住宿、兩客自助早餐、中午可中餐或西餐情人節套餐任選一種外,還加贈雙人60分鐘Lalu經典按摩、雙人遊湖船票、湖畔品茗招待、紀念照片一張,該專案為了給情侶們更多營造浪漫時間,若有需要,還可視情況延遲到下午兩點才退房,費用為21,900元+10%。

此外,飯店還特別與知名水里蛇窯合作,獨家提供預購陶燒「涵碧心語情人盤」,一套兩盤可各自親自簽名留下愛的小語,送蛇窯燒製,成品約三周完成後會宅配到家,限量77套,每套1888元。

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