回到頂端
|||

榮總醫檢師蔡祐安假日務農 紅土種出金鑽鳳梨

台灣好新聞/ 2015.08.07 00:00
記者官慧 /台中報導

本身是台中榮總醫檢師的蔡祐安,本著實驗的精神,翻轉想法,在沙鹿的紅土地上,不種地瓜、種鳳梨,因為鳳梨好照顧,又不需噴灑太多農藥,已經成功吸引一批年輕農夫跟隨在紅土地上栽種金鑽鳳梨,蔡祐安說,務農不只是勞力,還有知識,只要有心,臺灣農業一定會賺錢。

蔡祐安的父親原本在沙鹿種植花生、芝麻,但雜糧照顧費功,且機械化後成本提高,他接手父親的土地後開始思考轉作其他的可能?由於妻子娘家在南部栽種鳳梨,因緣際會,他開始實驗在紅土地栽種鳳梨,經過了各種品種的實驗,唯有金鑽最適合。

於是,突破別人口中的不可能,民國89年,他成為沙鹿地區第一個栽種鳳梨的農民,現在,已經有一群年輕農夫在沙鹿西勢里跟著栽種鳳梨。雖然受到氣候限制,栽種出來的金鑽果粒不若南部大,但香氣足,甜份夠,市場接受度高。

蔡祐安語重心長地說,大家都說務農沒前途,但其實台灣農業並非不會賺錢,只是農民不懂得行銷和管理,也不懂得成本分析,如果可以集結農一代的經驗和農二代的知識,如同在醫學上的臨床加上實務經驗相互配合,彼此相輔相成,一定可以開創台灣農業新榮景。

他希望務農的人都可以賺錢,所以知識很重要、上課很重要,傳統的老農就是因為知識不足,才會對農藥行言聽計從,農藥行賣一整個「雞尾酒療法」包裹給農民,亂槍打鳥,總會中一個,也因此造成了農藥過度使用的危害。

蔡祐安跳脫行業別,利用假期到農民大學堂上課,吸取前輩經驗,希望可以找到下一個紅土上的農夫新貴。

社群留言