「自然就是健康、天然才是美食！因為專業學習美術多年，所以美學畫風強調自然、素顏；這也是我在糕點食品的製作上的理念堅持，再予以融合呈現出糕點食品的『真』材、『善』意，『美』味。」網路甜點達人，留學英國、瑞士的吳珮蓁，以其美學素養和對自然的崇尚，在烘焙業界極力推動「自然食材、天然食品」，在製作任何甜點、蛋糕絕不添加化學成份，全部採用天然、有機食材，選用的食材皆在其網站公佈其食材履歷，讓民眾可以吃吃到美味、吃得安心，更吃上健康。
畢業於英國倫敦藝術大學聖馬丁藝術設計學院的吳珮蓁完成純藝術課後，轉讀傳播學院，與蛋糕結緣始於英國求學期間，在課程閒暇之餘，總愛上網學習做蛋糕，以解鄉愁，這開啟了她學習烘焙之路。而真正想投入烘焙業，則是緣於一次偶然的機會，吃到父親朋友的女兒，她所製作的巧克力，為了瞭解巧克力的製程，以及好奇為何親手做的巧克力何以如此讓人齒頰留香？於是放棄工作，至瑞士凱撒里茲飯店管理大學廚藝學院學甜點，而為了學甜點，在瑞士先學習德文半年，一年後返台。原來巧克力是牽起吳珮蓁往烘焙界發展的引線呢！珮蓁說著也不禁莞爾，當初真的是執著於巧克力才會到瑞士學習甜點。
2014年3月回臺之際，正值臺灣的食安風暴，看到這麼多的黑心食品，聽到這麼多莫名的文明病，因此決心創業，堅持食材全採用天然原料，原料來自法國、比利時與瑞士，現今也加入在地農會的有機黃金蛋，不加泡打粉、色素、防腐劑與香精。以目前最受歡迎的百香果芒果慕絲來說，果泥來自比利時、瑞士鹽之花、法國配料等，巧克力蛋糕選用百分之六十四法芙娜巧克力，還加了些白蘭地（白蘭地可是其父親為酒商製作特種紀念玻璃酒瓶工藝時，酒商所送的頂級白蘭地），從其原料食材，就可窺知此蛋糕口感有多綿密紮實，也就是這份紮實，同尺寸蛋糕，就是比市面上的蛋糕重了許多。
但當初要從藝術設計轉往烘焙業發展，父親吳聲院是極力反對，反對原因只是單純「不忍女兒這麼辛苦！」但吳珮蓁試著讓父親瞭解現今許多食材並不是天然食材，含有許多化學成份，對人體並不好。自己親自做一些天然食材的烘焙點心讓父親品嚐，以實際的成品說服父親，吳爸爸在嚐過後，加上女兒對自然的堅持，轉而全力支持女兒創業。
吳爸爸知道女兒對事情要求的完美與執著（這點其實遺傳自吳爸爸的藝術家特性，吳聲院本人係新竹地區知名的玻璃藝術家），因此在個人烘焙室的設計和規模，可能連有些賣場的烘焙店皆不及，而為了保存自國外空運來臺食材的新鮮，更是規劃一間專屬的冷凍室，這些設備投資不下五百萬。吳爸爸說，既然要讓客人吃得健康，任何一項細節皆不得馬虎，因此為女兒提供最好的設備，才能讓客人吃到女兒最棒、最新鮮的手藝和成品。
吳珮蓁說，她是全天下最幸運的女兒，因為有爸媽對她全力的支持，因此在父親節前夕，她特地做一個獨一無二造型的百香芒果慕絲蛋糕，風格路線與她和父親的藝術堅持一樣，皆係採簡約為主，水果風味加上薄荷淡淡的清香，就如同父親對她默默的支持，因此在父親節前夕特地親手為父親做一個屬於父親的蛋糕，吳爸爸說，這個蛋糕就已足夠了，他會繼續支持女兒推動好的理念。吳爸爸還說，沒有賺錢沒有關係，只要女兒想做的事情是對社會公眾有益，他一路挺到底。
自母親節推出「羅曼帝烘焙坊」網路甜點專賣店後，吳珮蓁極力在其網站宣導天然食材對身體才是有益的，且口感亦因真材實料的大自然成份，讓口感更是挑動每人的味蕾，不少吃過珮蓁所做的烘焙蛋糕後，直呼這才是真正的「好東西要與好朋友分享」，珮蓁說她的蛋糕是少了化學成分的妝點，蛋糕更美味也更健康，這是用自然調味的美好滋味， 沒有濃妝艷抹的素顏蛋糕。新竹高中退休教師陳素真一直是吳珮蓁的啟蒙恩師與學習標竿，她在嚐過其蛋糕後，更直指此蛋糕乃係糕餅界的LV，在簡樸中吃出華麗的精緻。
誠如藝術家陳素真老師說，吳珮蓁對食材的堅持與用心，她的烘培糕點，讓人品嚐後當下舌尖即湧現甘醇雋永的美味，尤其那來自天然淬鍊的香氣與甜味，讓人充滿愉悅與亢奮。吳珮蓁在網路開店後，非常不捨的就是媽媽，因為從早上她七點鐘開始製作蛋糕，一直到晚上11、12點，媽媽總是陪著她，幫忙她收拾周邊的一切，只讓她專心在製作上，永遠不嫌累，看到年紀漸增的媽媽，還在為女兒的事業忙碌，專訪過程中，提及對媽媽的不捨，珮蓁的淚珠再也忍不住如水珠般滾滾流下，可以看出吳珮蓁溫柔的心。
在父親節來臨之際，吳珮蓁親手做百香芒果慕斯蛋糕，以簡約設計，清香水果風味，傳達對父親無盡的感謝和愛。「羅曼帝烘焙坊」為了慶祝父親節，同時也回饋支持她理念的朋友，網路訂購父親節百香芒果慕絲蛋糕(八吋)一個，或是覆盆子巧克力蛋糕(六吋)二個，就送十個綜合口味小塔，希望讓全天下父親吃到更多天然食材的好味道。
「Inspire by Nature！順其自然、崇尚自然，自然就是健康。」這是吳珮蓁細心繼續往烘焙食品的目標前進。「客人的喜悅加持、父母的鼓勵支持、自我的努力堅持！」吳珮蓁說，她會不斷精進自己的各種知識，在美食好吃、自然健康中取得「真(返璞歸真)、善(創意良善)、美(品嚐味美)」平衡點，其個人也十分享受在製作蛋糕甜點的精進過程，尤其更期許自己豐厚實力及影響力；非常堅持自然健康「真、善、美」品味理念的吳珮蓁，相信將是下一位吳寶春在烘焙業發光發熱！
網路甜點專賣店：羅曼帝烘焙坊
地址：新竹市湳雅街176巷11號
電話：03-5319558
網址：www.romandypatisserie.com