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「祕辛」大公開 辣椒能抗發炎、延長壽命

優活健康資訊網/uho新聞部 2015.08.07 00:00

(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)一根又一根紅通通的辣椒,雖然辛辣無比,但卻經常出現在麻辣鍋、宮保雞丁、打拋豬等菜餚中,它用來入菜,不僅能提味、增添色彩外,適量食用對於身體來說,還有促進血液循環、幫助脂肪燃燒、加速新陳代謝等功效!特別是延年益壽,日前中國有項最新研究發現,經常食用辛辣食物的人,比起每周只吃不到一次者相比,可降低14%的死亡風險。

適量攝取辣椒素 對於身體有益無害

該研究主要是由北京大學公共衛生學院、中國醫學科學研究院與美國哈佛大學,共同針對49萬名30~79歲的中國民眾進行長達7年的飲食調查,結果發現,與每週吃不到一次辛辣食物者相比,每週食用1~2次者,死亡風險減少了10%,至於每天吃辣的人,死亡風險則降低了14%。

對此研究人員表示,這可能與辣椒中含有豐富的辣椒素,能幫助身體達到減重、抗氧化、抗發炎等作用有關,尤其是生辣椒、乾辣椒效果更好,而此研究結果男女都適用,且對於不飲酒的人而言,效果更加明顯,目前研究刊登於《英國醫學期刊》。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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