研發冷凍魚包料理 起因父親愛吃魚

屏東縣家扶中心主委葉建昌過去因為要長期照顧臥病的父親，而他父親每餐又都要吃魚，於是他自行研發了冷凍魚包做料理，儘管現在父親不在了，他仍樂於分享冷凍魚料理這項手藝，還設計成帶有滿滿孝心的「簡易爸節餐」

屏東縣家扶中心主委 葉建昌：「在10分鐘之內，可以煮4道菜出來。」

先煮一鍋熱水，再把青菜下鍋煮，5分鐘之內煮好配菜，接下來就把4道主菜一起下鍋，10分鐘內就完成4道佳餚。

屏東縣家扶中心主委 葉建昌：「因為我爸爸很喜歡吃魚，每次我們從菜市場買魚回來，要去料理會花很多的時間，然後又用得全身髒兮兮的，我們就用最簡單的方式，把魚做好。」

不管是鰻魚還是鯖魚，只要下鍋加熱就行了，不會做菜的人也很容易上手。

民眾 羅文謙：「本來很擔心，可是今天看到這麼好的料理，鰻魚這些就變得很簡單了。」

民眾 羅尹君：「就算不會做飯下去煮出來，都會像大廚煮的一樣好吃。」

葉建昌表示冷凍魚包的料理，讓他節省了許多下廚時間，也讓愛吃魚的父親，餐餐有魚吃，雖然父親已經過世4年了，但是現在吃到「簡易爸節餐」時，也是能想到滿滿的父愛。