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崑山科大教授洪廷瑋 獲中國青年救國團青年獎章

中央社/ 2015.08.04 00:00
崑山科大教授洪廷瑋 獲中國青年救國團青年獎章

(中央社訊息服務20150804 14:34:47)崑山科大餐飲管理及廚藝系主任洪廷瑋助理教授,榮獲中國青年救國團104年青年獎章「有恆類」得獎人,為公認的青年楷模。

青年獎章自民國45年開始頒授,其宗旨為「獎勵青年優良德行與傑出成就,表揚青年對國家社會之重大貢獻」。崑山科大餐飲學程主任洪廷瑋歷經三階段的審查過程,以其屢創佳績、熱忱教學、深耕教育、傳承技藝不遺餘力之精神,自336位優秀青年脫穎而出,獲「有恆類」傑出青年並受頒青年獎章。

洪廷瑋助理教授經常代表臺灣參加國際廚藝競賽,前後拿下國際大獎獎牌30餘面,以四年一度2012年新加坡FHA《御廚》國際中餐宴席爭霸賽「御廚特金獎」(The FHA 2012 Imperial Challenge)最具指標。另外,洪廷瑋助理教授先前榮獲103年度臺南市社會優秀青年、101年度觀光局臺灣百大名廚認證、100年度經濟部台灣美食「創意優質大廚」、行政院衛生署「99年度FDA優良廚師」楷模和高雄市「99年度技職教育名人獎」楷模,並連續三度(第一屆、第七屆技職傑出獎和第八屆競賽卓越獎)榮獲教育部頒證「技職之光」最高榮譽,創下最高得獎紀錄。

洪廷瑋助理教授對於廚藝教學熱忱,為技職教育貢獻服務,帶領學生參加新加坡、馬來西亞、香港和泰國等世界廚師協會(WACS- World Association of Chef 's Societies)認證之國際廚藝競賽獲得40多面獎牌,其無私指導教學及技藝傳承的精神,成就學生踏上國際舞台的榮耀。他也常致力於臺灣美食廚藝傳承和發揚,屢獲中華民國僑務委員會受聘至海外臺灣廚藝巡迴講座表演,於2014年美中及美東地區(北卡羅萊納州、亞特蘭大、丹佛、芝加哥等城市)和2010年大洋洲地區(雪梨、墨爾本和伯斯)推廣臺灣美食文化,藉此將臺灣美食廚藝行銷於海外僑胞,並於亞特蘭大辦理2014臺灣美食展榮獲美國喬治亞州州務卿Brian P. Kemp頒證「傑出公民」榮譽證書。多類紀錄皆證明洪廷瑋助理教授的貢獻,獲頒青年獎章實至名歸。

該獎章歷年來計有757位傑出青年獲得此項榮譽,為青年樹立楷模,為社會提供學習典範。今年共有336位各行各業優秀青年參加選拔,經過評審委員嚴謹慎重的初審、複審、決審三階段的審查過程,從忠勇、孝友、仁愛、信義、和平、禮節、負責、勤儉、強身、助人、博學、有恆類等12類事蹟參選人中,選出洪廷瑋等12位傑出青年頒授青年獎章此項榮譽。

資料來源:Kun Shan University http://www.ksu.edu.tw/cht/

訊息來源:崑山科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/175774.aspx

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