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在地食材推慢食 認識富里從吃開始

客家電視台/ 2015.08.03 00:00
【陳君明 花蓮富里】

為了推動「慢城」,花蓮縣富里鄉公所特別串聯了各社區,民宿及餐飲業者聯合行銷,更邀請返鄉青年廚師運用在地食材,製作屬於富里的慢食菜單,要讓遊客透過吃,認識不同的富里。

隨風飄揚的布縵,為烈日下的民眾,遮了點蔭,愉快地坐在富里舊菸葉廠草皮上,享用在地美食。

遊客 屈先生:「沒有吃過這種沙拉,他們是用百香果,加其它東西去料理的,我從小到大沒有吃過的。」

野餐活動所用的食材,更有8成產自富里小農,主辦單位要透過食材,訴說在地小農的故事。

野餐活動負責人 莎莎:「吃之外,我們也會講解故事,吃的東西是哪位阿姨做的,你可以吃到富里的文化,然後還有人情味。」

富里鄉公所表示,從慢食出發,未來將串聯各社區,民宿或餐飲業者,共同行銷富里,吸引遊客到富里慢遊。

富里鄉長 黃玲蘭:「你要來慢慢的生活,慢慢的去體驗它的美,它的幽靜,是跟其它鄉鎮不一樣的。」

富里鄉公所也強調,富里雖然交通不便,卻也因此保有鄉村的緩慢與恬靜,而少了都市的緊張與壓迫。

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