回到頂端
|||
熱門:

減鹽保健康 南市衛生局推「買薯條不加鹽送好禮」

台灣好新聞/ 2015.08.03 00:00
記者黃友正/台南報導

現代人偏好重口味的料理,容易導致攝取過量的鹽,造成罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風的風險增加,台南新樓醫院結合速食業者,推出「買薯條不加鹽送好禮」活動,衛生福利部臺南醫院也輔導開元菜市場商家提供減鹽服務,擬定鹽份客製化菜單供民眾選擇,藉由選擇少鹽或無鹽份餐點,讓外食族也能輕鬆減鹽保健康。

圖:開元菜市場全力支持減鹽餐點推廣。(記者黃友正 攝)

台南市衛生局表示,鹽是日常生活飲食中不可或缺的調味料,只要添加少許鹽巴便可使食物變得鮮美可口,不少民眾認為減少鹽份料理就會沒滋味,該如何同時兼顧健康跟美味呢?衛生福利部建議成人每日食鹽總攝取量以不要超過6公克(即納不超過2,400毫克)為原則,然而現代人生活忙碌,為了三餐便利而使外食比例逐年增加,也在無形中吃入了過多的鹽分。依據國民營養調查,越年輕的族群每天納(鹽)攝取量越高,其中青壯年(19~30歲)男性族群每天的鈉(鹽)攝取量更高達建議攝取量的1.9倍。

衛生局建議改用天然佐料如胡椒、八角等取代鹽的添加。

社群留言