科學教室《不可高溫煎炸的油》你也跟我一樣中箭了嗎（糗）
宅宅新聞/
10 年前
圖片來源：everydayhealth我還記得當初台灣開始瘋橄欖油的時候，我姊就都買它來煮菜，結果某一天媒體突然開始報導，橄欖油也是有分種類的，尤其有一種是只能拿來生吃，例如淋在沙拉或麵包上面，若是拿來煮菜，遇到高溫就會產生不好的變化，很巧地我姊就是煮到這一種橄欖油 Orz。市面上油的種類越來越多，這次的科學教室就要幫大家分辨哪些是不可高溫煎炸的油，被點名的油就請大家儘量避免用來高溫烹調摟。初榨橄欖油圖片來源：mtselections原汁原味的內容在這裡適合：涼拌不適合：高溫烹調橄欖油圖片來源：...
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