看起來只有50出頭的曹賜斌說，醫師普遍過勞，他醫學院畢業30多年，同班同學已走了10多人。
曹賜斌14年前加入美國抗老化醫學會，成為會員後即遵從學會倡導的飲食、運動、睡眠等抗老化生活守則，身體力行抗老化醫療。
他指出，吃對了就能吃出健康，吃錯了就會「老從口入」，飲食方面他奉行「441」法則，即餐餐蛋白質4成、蔬果4成、油脂1成、飯或麵1成，且多攝取天然食物，生食、油炸、甜食及再製品少碰為妙，每餐飯量半碗即可。
他又說，由於油脂在炒菜烹調過程都已放入，因此不必再另外去攝取那一成的油脂。攝取蛋白質方面白肉比紅肉好，魚肉及豆類更好，但因近年海中污染嚴重，最好吃深水魚，且魚皮最好不要吃。
曹賜斌表示，多喝白開水，每天要喝足6大杯；少喝飲料，因為飲料普遍糖分偏高，少喝還可減少喝下不良添加物及殘留毒物的風險，茶與紅酒等抗老化飲料則是適量飲用。
他指出，運動「333」原則是，每週運動3次，每次運動至少30分鐘，3種運動要兼顧，這3種運動包括心肺功能、肌力及肌耐力、柔軟度運動。
他又說，心肺功能運動為免膝蓋受傷，快走比跑步好，游泳最好，肌力、肌耐力運動不一定要上健身房做重力訓練，做做伏地挺身、仰臥起坐也可以，柔軟度運動則可做瑜珈或做伸展操拉拉筋。
他指出，這3種運動每次皆要交替、平衡地去做，每次運動至少要做到流汗及有點喘，否則就無效。
曹賜斌說，睡眠不足或睡不好會造成生長激素分泌不足，生長激素分泌不足會影響青少年及小孩發育，但對成年人則會造成其他荷爾蒙及內分泌失調，最易「催人老」。
他表示，由於每天深夜11時至隔天凌晨2時是生長激素分泌最旺盛的時候，因此最好不要熬夜，且應於深夜11時前就寢，每天要睡足8小時，即便老人也是。
曹賜斌年輕時因追求完美而從事整形外科，他說，當初是因要讓愛美者美容手術後其美麗保固期能長長久久，不要再來煩他，才加入美國抗老化醫學會，研習抗老化醫療方法。但後來也同步用在自己身上，使自己健康有活力，又可年輕亮麗，對愛美客戶也較有說服力。這樣實行10多年以來，覺得體力及精神比以前好很多，心情也跟著好起來，不知老之將至。