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屏東縣慶豐收刈稻飯-飯湯煮食競賽熱鬧登場

中央社/ 2015.08.01 00:00
屏東縣慶豐收刈稻飯-飯湯煮食競賽熱鬧登場

(中央社訊息服務20150801 15:15:59)屏東縣政府首次舉辦慶豐收刈稻飯-飯湯煮食競賽, 1日上午在萬丹市民農園熱鬧登場,40支參賽隊伍準備豐富食材大展廚藝,並提供2000份香噴噴的飯湯免費享用,現場還有抓泥鰍、懷舊牛車搭乘等精采活動,吸引不少親子參與,一起體驗過去農村慶豐收、品嚐庶民美食的樂趣。

縣府農業處表示,屏東是重要稻米產區,早期未全面機械化,割稻需要較多人手,因而發展出飯湯的煮法,用扁擔挑到田間供食用,方便烹煮、攜帶,經濟又兼顧營養,迄今飯湯仍以各種面貌頻繁出現在屏東人的生活中。

為讓民眾重溫、體會在田埂邊同鍋共食的樂趣,縣府今年首次舉辦飯湯煮食競賽,共有來自縣內農會、社區媽媽教室25隊及學校餐飲系學生15隊報名參加競賽。上午10時,參賽隊伍集聚萬丹市民農園,以選購的食材,有機認證及產銷履歷驗證的農漁產品,大展廚藝,不到一個小時時間,現場就不斷飄出佳餚香氣,吸引不少民眾圍觀。

縣長潘孟安特別到場為參賽隊伍加油打氣並逐一品嚐完成的飯湯。潘縣長表示,早期水稻是種勞力密集的農作,左右鄰居大家「相放伴」互相支援,不計酬勞,而身為主人家當然不能怠慢,準備「割稻飯」以犒賞眾人,期待透過寓教於樂的飯湯煮食競賽,重拾記憶裡的點滴,分享幸福的感覺,並形塑屏東特有意象,打亮在地好米知名度。

活動現場還安排一系列農村體驗精采活動,包括水中尋寶抓泥鰍、懷舊牛車體驗、焢土窯、稻草編織工藝品DIY,還有舞龍舞獅、電音三太子、中東肚皮舞、農特產品展售等,並讓民眾免費享用各參賽隊伍完成的香噴噴飯湯。

經過評審評結果,社會組第一名由萬丹鄉竹林社區獲得、第二名潮州鎮農會、第三名萬丹鄉灣內社區;學生組第一名屏榮高中、第二名和春技術學院 、第三名屏榮高中,並選出最佳人氣麟洛鄉農會家政班、最佳創意里港鄉農會、最佳食材高樹鄉農會及最佳風味佳冬鄉農會塭豐社區。各組第一名獎盃及八仟元商品禮卷、第二名獎盃及六仟元商品禮卷、第三名獎盃及四仟元商品禮卷,另佳作共取六名,各可獲三仟元商品禮卷,

訊息來源:屏東縣政府

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