文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部
「2015臺灣烘焙美食展」7月31日在臺北世貿三館甜蜜登場，由臺北市糕餅商業同業公會主辦，與臺北市政府觀光傳播局合作，以「創意甜點嘉年華暨臺北鳳梨酥文化節」為主題，號召北市知名烘焙業者，發揮創意與巧思。開展當日將頒發「鳳梨酥」及「牛軋糖」競賽得獎店家，今年「鳳梨酥」及「牛軋糖」競賽共分傳統組及創意組，其中備受注目的就是作為「臺北餅」代表的創意牛軋糖比賽。 簡余晏(左)、吳官德(右)揭開旅行箱邀請民眾參加臺灣烘焙美食展。(圖片提供／台北市觀光傳播局)
開幕當天7月31日（五）14：00台北市長柯文哲將親臨現場，與臺北市糕餅商業同業公會理事長吳官德、臺北市政府觀光傳播局長簡余晏扮演烘焙師傅，以不同的麵粉餅皮或糕點外層搭配牛軋糖，手作「臺北餅」，而當日將由「鳳梨酥」、「牛軋糖」競賽率先亮相，上百件作品問鼎冠軍寶座，到底獎落誰家，7月31日下午臺北世貿三館，柯市長將親自揭曉！
麵粉餅皮mix牛軋糖激盪出臺北甜心(Honey_Taipei)新商品。(圖片提供／台北市觀光傳播局)
「2015臺灣烘焙美食展」7月31日到8月2日一連3天在臺北世貿三館開展，活動結合臺北鳳梨酥文化節、創意甜點嘉年華等多元主題，希望民眾都可品嘗到臺北多元化的幸福滋味，期間更舉辦4大主題競賽，包括「鳳梨酥」、「牛軋糖」、「伴手禮包裝禮盒設計」以及首度推出的「創意甜點」等，每日前1,000名進場的民眾，可免費獲得鳳梨酥。
「2015臺灣烘焙美食展」展前記者會時台北市觀傳局長簡余晏說，「臺北餅」是以麵粉製成的產品內夾牛軋糖，外表充滿著想像空間，透過烘焙業者的巧思，激盪出更多元、混搭風潮的商品，也代表著臺北多元文化、新舊融合的城市氛圍，未來也將以「臺北甜心」(Honey Taipei)的名稱正式出發，創新臺北伴手禮。今年觀傳局積極協助公會辦理活動，擴大推廣臺北的烘焙美食、創意甜點，期許擄獲很多民眾的心，讓大家發現臺北的甜蜜滋味。在首次辦理的創意甜點嘉年華，還有業者推出傳統綠豆糕混搭濃情巧克力的創新商品，中式糕點融合西式甜品，呈現新舊交融的樣貌，都看得出臺北烘焙業者的巧思。
臺北甜心(Honey_Taipei)混搭風潮展現臺北甜蜜滋味。(圖片提供／台北市觀光傳播局)
為期三天的臺灣烘焙美食展除了有精彩的競賽活動外，主辦單位與參展廠商也共同推出多項好禮，如每日前1,000名入場民眾，可免費獲得鳳梨酥1顆；此外，備受消費者喜愛、年年場次爆滿的DIY體驗課程今年更擴大舉辦，邀請知名烘焙食品業者包括維格餅家將為民眾示範手作鳳梨酥、湯米烘焙的牛軋糖體驗教學，以及創意甜點DIY特別邀德麥食品知名烘焙師傅現場與民眾一起手作翻糖裝飾杯子蛋糕，讓民眾輕鬆體驗烘焙的樂趣，名額有限，報名從速；舞臺區更有多場好康限時活動，絕對不能錯過！
創意甜點展示。(圖片提供／台北市觀光傳播局)【Info】
2015臺灣烘焙美食展
～創意甜點嘉年華暨臺北鳳梨酥文化節
展覽地點：台北世貿三館 (台北市信義區松壽路6號)
展覽日期：2015年7月31日（五）至8月2日（日）
展覽時間：10:00~18:00
入場門票：免費入場
法品香頌美味不簡單 吸睛鳳梨酥成最佳伴手禮！
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