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別讓身體早「生鏽」 吃對延緩老化

華人健康網/華人健康網/特別報導 2015.07.30 00:00

夢想擁有年輕人的強健體魄,還有靈光的大腦嗎?想要延緩老化,就必須吃對食物,增加抗氧化能力。包括藍莓、菠菜、鮭魚、葡萄乾、杏仁、葵花子等食物,都能幫助預防細胞氧化病變,預防身體老化「生鏽」!

現代人喜歡吃油炸、燒烤食物,容易導致身體細胞氧化,讓老化現象提前報到。

細胞受損氧化 人體跟著老化

許多上班族用腦過度,小事情都記不住,真擔心大腦「未老先衰」。事實上,現代人飲食往往高糖分、高脂肪、高熱量,加上喜歡吃油炸、燒烤、加工食品,導致體內自由基增加,細胞因此受到損害和氧化,就容易造成老化提早發生。

抗氧化物預防細胞病變 遠離老化威脅

想要預防大腦和身體其他部位提早老化,攝取富含抗氧化物質的食物,是不錯的選擇。抗氧化劑可以保護細胞免於氧化而受損,也能幫助預防細胞病變,就好像預防身體「生鏽」一樣,遠離老化威脅。

想要攝取含有抗氧化物的食物,可以適量食用臻果、杏仁、花生、葵花子、菠菜、藍莓、草莓、酪梨、葡萄、鮭魚、沙丁魚、鯖魚等,都有幫助。

吃菠菜葡萄乾 攝取抗氧化物

在這些食物當中,菠菜含有類黃酮,以及天然抗氧化劑維生素E,有助預防腦部細胞受損。另外,滋味香甜、方便食用的小點心─葡萄乾,也富含抗氧化物質,能幫助打擊自由基,減少老化現象。美國農業部(USDA)的測試也顯示,葡萄乾是不錯的抗氧化食物之一。

葡萄乾含有豐富膳食纖維以及抗氧化物質,有助於遠離老化威脅。

補充抗氧化物食物 預防心臟病

另一方面,抗氧化物質不只延緩老化,還能保護心血管健康。現代人飲食經常大魚大肉,無形中攝取過多脂肪和膽固醇。如果血液中的脂肪氧化,就很容易沉積在動脈壁上,或者形成血栓,增加心臟病發或是中風的機率。而葡萄乾當中的抗氧化劑,有助預防血脂肪和血膽固醇氧化,以及預防心血管疾病。

增加蔬果攝取量 吃進高纖抗氧化物

為了維護細胞健康、遠離老化威脅,民眾平時應保持正常生活作息,避免熬夜;飲食方面必須吃進均衡營養,減少食用高油脂和高糖分食物,也別忘了增加高纖維且富含抗氧化物的蔬果攝取量。

葡萄乾方便取用 遠離老化好食物

除了新鮮蔬果,民眾也可以善用三餐之間的小點心,選擇同樣高纖的葡萄乾來補充抗氧化物質。葡萄乾不需清洗、不需烹調 ,隨時隨地都可方便取用;單吃之外,還能添加於麥片、沙拉當中增加食物風味。想要輕鬆吃進抗氧化物、遠離老化,何不試試看葡萄乾,並且加上多變化料理,吃出可口和健康。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/27810

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