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史上最甜芒果 「台中1號」甜度高達22.5度

TVBS/ 2015.07.29 00:00
號稱有史以來最甜的芒果,甜度高達22.5度,我們平常吃,覺得已經很甜的愛文芒果,平均甜度大約12到15度,這款全新品種芒果,甜度更高肉質綿密,是農委會農改場花了15年時間培育,暫時命名為台中1號,預計3年內量產,不過有些人覺得這麼甜,反而蓋過芒果特有的酸香味。 農改場人員:「它的這個果肉比較厚一點。」 芒果剖兩半,果肉膨出來,這跟平常吃得不一樣,外皮艷紅帶點金黃,它叫台中1號,農委會農改場從金煌芒果取種子,配對培育花15年,誕生的最新芒果。 農改場人員:「我會先擠汁。」 新品種 當然要挑戰甜度極限,實測發現,台中1號甜度高達22.5度,常吃的愛文芒果甜度 12.5度,另一種改良款龍眼芒果也滿甜的,有16.9度,台中1號躍升史上最甜芒果。 民眾:「這個、這個比較好吃,這個好甜,因為我喜歡吃,非常甜的水果。」 民眾:「我喜歡1號,因為它是有水果的甜,但又帶點酸味,但這個就是過甜。」 有人認為太甜反而蓋過芒果香氣,其實最甜的水果是鳳梨跟釋迦,超過26度,不過甜度高的芒果肉質綿密,冷凍打成果泥口感接近冰淇淋。 農委會農改場長林學詩:「產季比較晚一點,7月到8月它是接續著愛文芒果,新品種出來,一般而言它至少(售價)會有多兩成。」

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