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甲魚檢出致癌孔雀綠 知名點水樓中鏢下架

卡優新聞網/段楚禎 2015.07.29 00:00

食藥署於3月至6月針對禽畜水產品抽驗豬肉、貢丸豬肉、牛奶及烏骨雞等,啟動跨部會稽查,包括源頭製造廠、販售餐廳、超市等,共計抽驗95件禽畜水產品,有8件檢出動物用藥殘留不符規定,其中點水樓甲魚驗出孔雀綠致癌物。

甲魚味道鮮美、營養價值高,其滋補藥用之功堪稱頂級食材。食藥署依據行政院食品安全辦公室預警通報交處「市售甲魚動物用藥殘留監測」,同時抽驗15件甲魚送驗動物用藥殘留,其中6件甲魚檢出動物用藥殘留、不符規定,源頭均為國內養殖場。

不合格甲魚已流向知名業者包括台北市點水樓、新北市長江鱉大王、宜蘭縣吉祥園、彰化縣鱉大王大時崎、嘉義慶光小吃部、高雄美濃小吃店等,除3件來自台南歸仁莊姓養殖業者的甲魚,殘留不得檢出的致癌物還原型孔雀綠外,其他產品則違規殘留殺菌劑磺胺二甲基嘧啶、三甲氧芐胺嘧啶。

食藥署表示,孔雀綠因疑有致癌風險,禁止使用於供人食用之產品;三甲氧芐氨嘧啶與磺胺劑為合併使用的藥劑、氟甲磺氯黴素、甲磺氯黴素,如過量食用將造成過敏、噁心、嘔吐等現象。

禽畜水產品檢出動物用藥殘留不符規定,依食品安全衛生管理法可處6萬元以上、2億元以下罰鍰,不合格產品均立即通知農政機關及源頭衛生局回收下架,並沒入銷毀。

此外,還有1件貢丸原料豬肉檢出磺胺二甲基嘧啶2.01ppm、殘留容許量:0.1ppm,雲林縣衛生局已裁罰業者福寶食品行3萬元罰鍰;台中市愛買中港分店所販售的烏骨雞檢出氟甲磺氯黴素胺0.2ppm、殘留容許量0.1ppm,超標20倍,雲林縣衛生局正追查上游來源、最重可開罰2億元。

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