由新竹縣竹東鎮公所委由小紅點才藝教育學苑承辦的「好客藝族烘焙&美學夏令營」今天登場，來自新竹縣、市26名國小學童報名參加，洗淨雙手、穿上圍裙後，開始動手製作果凍與糕點，架勢十足。
小紅點才藝教育學苑老師范永紅表示，這週先登場的是烘焙課程，規劃讓小朋友學習製作10種不同鹹、甜小點心；下週的美學課程則是融入客家元素，製作購物袋、帽子等實用文創品，讓小朋友體驗美學同時，也認識在地文化。
范永紅說，烘焙課程主要選用在地食材，包括竹東軟橋米、自己醃製的洛神花醬、紫蘇梅等，製作出洛神花果凍、法式點心司康等，讓小朋友們學習下廚，並將成品帶回家與家人分享。
范永紅也說，選擇在地食材也是希望讓小朋友們理解「食物里程」的概念，能夠減少食材運送里程、降低碳排放量，不僅吃得健康，也為地球環境盡一分心力。
「我已經學會了，回家後要做給爸爸媽媽吃！」剛從幼稚園畢業、準備升上小學一年級的孫心予說，這是第一次動手做果凍與小麵包，成就感十足，還信心滿滿地說，「以後要幫媽媽下廚，分擔她的辛勞」。
帶著小朋友來參加活動的媽媽陳育姿說，許多家政教室都是讓小朋友做「最後一個步驟」，而這次烘焙夏令營則是讓小朋友們從揉麵團開始學習，真正體驗食物如何「從無到有」，且小朋友回到家還會主動幫忙，親子感情也因此變得更緊密。