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煞到台灣咖啡香 日男推廣阿里山咖啡

中央社/ 2015.07.25 00:00
(中央社記者張茗喧台北25日電)台灣的阿里山咖啡竟然有著檸檬紅茶香?日本咖啡師伊藤篤臣6年前初次品嚐阿里山咖啡,清爽香醇滋味令他一飲驚艷,決定自創品牌推廣台灣好咖啡。

「台灣咖啡瘋情狂痴」今天下午在台灣大學登場,邀請咖啡專家韓懷宗、日本咖啡師伊藤篤臣等多名咖啡業者現身,分享台灣咖啡現況與獨特魅力。

今年35歲的伊藤篤臣,6年前因在星巴克工作而接觸咖啡,為了親眼看看咖啡莊園,專程來到阿里山品嚐在地淺焙咖啡,他說,第一次喝阿里山咖啡,入口檸檬紅茶、鳳梨、烏龍茶香充滿口腔,令他驚艷不已。

「這是台灣土地的味道」,伊藤篤臣說,秉持對台灣咖啡的熱愛,他決定自己烘焙台灣咖啡,把這香醇滋味推廣到全世界,2013年自創「ALISAN COFFEE」品牌,直接跟咖啡農購入優質咖啡豆,不只在台北松菸等地販售,日本、香港等地也飄出台灣咖啡香。

許多人以為台灣咖啡沒什麼,但韓懷宗卻不這麼認為,他表示,台灣咖啡每年平均產量僅800噸,僅佔全球咖啡產量的0.01%,量雖不大,卻是「小而美」。

讚台灣咖啡好,可不是空穴來風,韓懷宗說,截至今年6月為止,全球僅有約930支咖啡生豆獲得美國咖啡協會精品認證,台灣就有近40支有此認證,南投國姓鄉蜜處理咖啡生豆甚至擁有86.08分的高分,盼台灣咖啡人都應試試屬於台灣的味道。

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