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易瘦體質的秘密!運動後30分內可喝...

欣傳媒/ 2015.07.24 00:00
楊晴雯

台灣有研究團隊,找來BMI值高於25超重成人,進行12周喝無糖高纖豆漿減重的實驗,一天兩瓶在餐前或運動後飲用,每瓶450C.C,三個月後發現,平均體脂率下降近3%,表現最好的個案肌肉量比例增加逾1成。實測研究主持人、肥胖專科醫師蕭敦仁說,原理是因為肌肉量增加,基礎代謝率會跟著提升,人體就不易累積脂肪,也是打造易瘦體質的關鍵。

該研究團隊共找來60位有意願減重,且BMI值高於25超重成人,進行12周的實驗,30人一天兩瓶高纖無糖豆漿,每瓶含量450C.C,在餐前或運動後30分鐘內飲用。蕭敦仁表示,三個月後經統計發現,整體表現上,在腰圍、體脂率、內臟脂肪、血糖、血壓皆大幅度改善,實驗組平均體脂率下降近3%,相較於對照組,平均體脂率下降幅度高出60%;體重比對照組多減1.4公斤。研究再進一步分析,每多喝一瓶無糖的高纖豆漿,可多減0.012公斤。

參與此實測的37歲張先生,體重從原本的77.7公斤,降到67.3公斤,共減重10.4公斤,體脂肪也掉了12.7%,在肌肉量比例增加幅度,是所有參與者中表現最好的,超過了1成。更令他驚訝地是,就算周末偶爾偷偷的大吃大喝,也很容易再次透過飲食控制和運動就恢復身材。

蕭敦仁解釋,在餐前30分鐘飲用無糖的高纖豆漿,能讓人體產生飽足感,減少食物攝取量,高蛋白、高纖及低熱量的特點,並提供豆漿內含減重者最需要的植物性蛋白質營養;而運動後喝豆漿,必須在30分鐘內飲用完畢,因為此時肌肉組織細胞是呈現打開狀態,吸收力最強,能更有效提升肌肉量,同時提高基礎代謝率;若超過30分鐘,效果會大打折扣。

他進一步表示,許多人利用激烈的節食方法減重,雖然短期內看到成效,但一下子就不小心胖回去,有可能是因為只減去了水份和肌肉,反而造成基礎代謝率下降,熱量消耗速度因此也變慢,造成多餘的脂肪堆積結果自然容易復胖,因此透過增加肌肉組織來提高基礎代謝率,才是維持身材最簡單基本的方法。

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