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除煩解渴護大腦 紫菜黃瓜湯輕鬆做

華人健康網/圖文提供/39健康網 2015.07.24 00:00

【核心提示】:隨著大暑節氣的到來,全國各地也進入最炎熱的時候。此時,人們容易口乾舌燥、食慾不振。喝喝紫菜黃瓜湯,不但除煩解渴,還可以補充身體流失的水分。

主題:紫菜黃瓜湯

食材:黃瓜150克、紫菜15克、鹽、香油各適量。

做法:

先將黃瓜洗淨切成菱形片狀,紫菜洗淨。

鍋內倒入清水,煮沸後放入黃瓜、鹽,再次煮沸後撈去泡沫。

放入紫菜,淋上香油即可。

營養提示:

黃瓜:黃瓜性溫、味甘;歸肺、胃、大腸經。黃瓜屬葫蘆科,一年生蔓性草本植物黃瓜的果實,夏秋季開花結果。黃瓜含蛋白質、糖類、維生素E、C、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。黃瓜成分中96%是水分,能去除體內餘熱,具有清熱解渴、解毒消炎、利水消腫的功效。

現代研究證明,黃瓜含有的葫蘆素C可以輔助治療慢性肝炎。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪的產生,而其中的纖維素能促進人體排出廢物,達到減肥的目的。

紫菜:紫菜味甘、性涼;歸腎經。紫菜含有葉綠素、胡蘿蔔素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍蛋白、氨基酸、膽鹼、鎂、碘等成分。紫菜中的維生素A含量極高,常食可保護視力、防止眼睛乾澀與疲勞。現代醫學研究證明,核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質,而紫菜中富含的鎂元素就能促進大腦對核糖核酸的吸收。同時,紫菜中還含有豐富的膽鹼,對保護大腦,提高記憶力具有顯著功效。

資料來源:39健康網www.39.net

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/26704

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