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高應大觀光系海外實習夯 校長率隊前往日本探視

中央社/ 2015.07.23 00:00
高應大觀光系海外實習夯 校長率隊前往日本探視

(中央社訊息服務20150723 17:02:33)推動海外實習一直是國立高雄應用科技大學觀光管理系的發展重點,今年暑期又有25位學生分別前往日本、澳洲、加拿大、新加坡及瑞士等飯店實習,以強化務實致用,提升學生就業能力;校長楊正宏於行前曾邀集這群出國實習的學生們,嘉勉他們勇於接受挑戰,努力學習的精神。日前更率領主任秘書劉修祥、人文社會學院院長洪明宏及觀光管理系系主任王明元等,專程前往日本探視海外實習學生,除勉勵學生把握難得機會,也提醒學生注意自身安全並隨時保持聯繫。

高應大楊校長表示:「感謝這些觀光飯店提供機會讓高應大觀光系學生海外實習,希望他們多照顧這些出門在外的孩子,並協助培養同學們學習進取的積極態度;一年的海外學習,除了讓專業基礎紮實,也可以加強語文能力及拓展國際視野、豐富文化素養,祝福同學們都能夠收穫滿滿、厚實創作實務的能力。」

觀光系王明元主任則以專業的角度說明:「餐旅業為觀光產業極重要的一環,不僅是國家或地區觀光產業的推動者,更扮演著觀光形象工程師之角色;日本餐旅文化中對於『料理職人』的崇拜是我們無法想像的,包括現在備受矚目的麵包、蛋糕、壽司、拉麵、雞尾酒等,這些職人承擔了日本文化觀光產業的推手重責,同學們專心學習定能強化未來職場競爭力,也能走出校園、放大格局。」

碩觀一甲郝芝瑩同學看到師長來訪相當開心,她說:「曾就讀於銘傳大學日文系,研究所選讀有興趣的觀光領域,想要有出國實習機會,高應大觀光管理系是她的理想志願。」,她實習的強羅花壇旅館位於日本箱根,是傳統的日本溫泉旅館,早起即從最基層的洗碗工作做起,視表現方能晉升到房務、餐廳、咖啡等領域;郝芝瑩認為在該飯店實習可以增進語文能力,又能學習日本人實事求是的工作態度,雖然可能面臨辛苦的工作挑戰,但一年的實習對未來求職與就業很有幫助,畢業後絕對可以順利銜接職場工作,真的很感謝學校用心安排。

四觀二甲後藤沙由里是位來自日本的外籍學生,也藉此機會申請到加拿大Hidden Ridge Resort飯店實習一年,雖已說得一口流利中文,仍想到加拿大增進英文能力,提升職場競爭力。她去加拿大將接受旅館相關房務課程訓練,希望爭取更多領域的實習,包括餐飲、客服等。面對西方餐飲可能面臨不適應的狀況,她準備簡單日式料理以應不時之需。但行前對於前往日本實習的同學們,她則建議:「不要吃太多啦,因為日本料理大部分偏甜或偏鹹,吃太多身材可是容易走樣的。」

高應大觀光管理系與日本群馬縣Sunbird Hotel合作已逾10年,每年均接受至少8位學生前往實習,成效相當卓越。因應學生外語能力專長不同,為使學生擁有更多元的選擇,觀光系亦積極開發日本及其他國家實習合作機會,本年度計有25位同學,陸續前往日本、新加坡、加拿大、澳洲海外實習及瑞士修讀雙聯學制,加強觀光行銷企劃及觀光遊憩活動企劃的能力,培育學生具備相關規劃、發展、創新、執行和評量的專業。

訊息來源:國立高雄應用科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/175112.aspx

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