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貓裏好食餅,首屆苗栗特色糕餅競賽活動帶你食好餅

大台灣旅遊網/魏攸芳 2015.07.23 00:00
  苗栗縣政府為了展現糕餅升級發展及在地食材應用,特別規劃了2015苗栗特色創意糕餅競賽,邀請苗栗縣的糕餅業者,分別有經典綠豆椪、以及在地食材創意為競賽主題,烘焙出各式的美味糕餅,透過初選選出25件優秀業者進行(2015年7月17日)總決賽,從外觀、內餡、口感、創意等整體表現進行評比。

  比賽當天一早由徐縣長耀昌勉勵各位參賽業者,皆是代表苗栗縣的最佳業者,不論最終輸贏皆能藉由此次過程獲得滿滿收獲也能共同打響名號,也聊到之前有多次與喜憨兒等團體製作糕餅經驗,所以對於現場體驗綠豆椪製作並不陌生,縣長也表示本次糕餅競賽活動期望能為苗栗糕餅注入新活力,讓糕餅產業不斷向上提升,成為中秋佳節,必買的幸福伴手禮。

  在徐縣長耀昌一番精神勉勵以及率先示範下,各家參賽業者無不使出看家本領展現實力和臨場反應,將最優異的作品完美呈現,爭取金獎榮耀,在經過激烈競爭後,最終「經典綠豆椪組」由「世奇藝術蛋糕」脫穎而出獲得金獎、「普羅食品」獲得銀獎、「金芳珍餅店」獲得銅獎、杜玉記餅行、明發餅行、佳樂蛋糕、怡珍喜餅、喜多田烘培屋、瑞士烘培屋、穀戀食品、林奇珍食品行、振豐餅行、佳樂蛋糕獲得優勝。「在地食材創意組」由「瑞士烘培屋」最高分勇奪金獎、「世奇藝術蛋糕」獲得銀獎、「穀戀食品」獲得銅獎、普羅食品、杜玉記餅行、明發餅行、佳樂蛋糕、怡珍喜餅、喜多田烘培屋、林奇珍食品行、振豐餅行、田麥園實業社、客桐酪坊。

  現場也由育達師生及民眾進行試吃票選,最終經典綠豆椪組及在地食材創意組分別由佳樂蛋糕,杜玉記餅行最受現場民眾青睞分別摘下最終人氣獎,並在鄧副縣長桂菊、育達科大李副校長麗華、工商發展處李處長政峯擔任頒獎人,順利且完滿結束本日賽事。

  由苗栗縣政府向經濟部中小企業處申請之「苗栗縣糕餅產業升級及在地食材應用發展計畫」,本年度已辦理糕餅講堂、農產地及縣外觀摩,也與臺中糕餅業進行交流等活動。除了進行多方面的交流之外,更對於在地的糕餅業者重塑品牌、產品包裝設計、以及店面形象改善進行一對一的諮商輔導。期望能夠帶動苗栗的糕餅業,以創新的角度為傳統糕餅注入不同的活力。苗栗縣政府以「貓裏.好食餅」的產業願景,期待透過糕餅產業的品牌化和在地食材的應用,帶動苗栗四季特色農特產的產銷價值,打造不同於其他地區的風土糕餅文化,連結各地觀光休閒活動,提供更多樣化的消費和體驗內容,進而協助苗栗整體地方產業的穩定發展,同時也將苗栗的好食糕餅結合故事整體推向伴手禮市場。有關創新糕餅新品發表詳情與推薦糕餅店家可洽「貓裏好食餅」粉絲,將不定期介紹糕餅資訊,歡迎各界持續關注「貓裏好食餅」粉絲頁。(圖/苗栗縣政府提供)

苗栗美食‧頭份喜多田烘焙屋:http://037664718.tw.tranews.com/

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