醫界實測：運動後30分喝豆漿　助長肌不易復胖

減肥、打造易瘦體質，國內有研究發現，運動後30分鐘內喝豆漿有效！這項實測研究，找來BMI值高於25的超重成人實測，在運動後喝450cc的無加糖高纖豆漿，3個月後，肌肉量比例最多增加超過1成，實測研究主持人、肥胖專科醫師蕭敦仁說，運動後喝高蛋白飲料有助肌肉生成，提高基礎代謝率，不容易復胖。

實測研究共募集60位有意願減重、且BMI值高於25的超重成人，在12周的實驗期間，30人一天2瓶在午餐、晚餐之前30分鐘，或運動之後30分鐘內喝450cc的無加糖的高纖豆漿，另30人則為對照組。

蕭敦仁說，結果顯示，整體在腰圍、體脂率、內臟脂肪、血糖、血壓皆大幅度改善，實驗組平均體脂率下降近3%，且相較於對照組，平均體脂率下降幅度高出60%，體重也比對照組多減1.4公斤。

身高184公分、體重破百的電子業主管劉先生，因為外食、宵食多，下班時間晚少運動，體重一路飆升，但在參加實測後，體重從103公斤降到90.2公斤，3個月內一口氣瘦下13.7公斤，體脂肪率從27.3降回正常值內的23.5%，腰圍明顯瘦了好幾吋，鮪魚肚消風了。

蕭敦仁說，許多人利用激烈的節食方法減重，雖然短期內看到成效，但一下子就胖回去，全因為只減去了水份和肌肉，反而造成基礎代謝率下降，熱量消耗速度因此也變慢，造成多餘的脂肪堆積結果自然容易復胖，只有透過增加肌肉組織來提高基礎代謝率，才是維持身材最簡單基本的方法。

蕭敦仁強調，增加肌肉量比例，提升基礎代謝率，是健康減重、維持好身形的重要關鍵，可以確保減掉的都是脂肪，想靠喝豆漿減肥有兩大時機點，一是午餐、晚餐前30分鐘，藉此增加飽足感，減少熱量攝取；一是運動後30分鐘，以維持減重時的肌肉量。

不過，豆漿也不能當水喝！蕭敦仁提醒，豆漿富含大豆異黃酮，建議一天不超過900cc，否則過量恐引發男性女乳症、尿酸飆高等後遺症，且若是腎功能不好的民眾更要小心，以免增力腎臟負擔。