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醫界實測:運動後30分喝豆漿 助長肌不易復胖

NOWnews/ 2015.07.23 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

減肥、打造易瘦體質,國內有研究發現,運動後30分鐘內喝豆漿有效!這項實測研究,找來BMI值高於25的超重成人實測,在運動後喝450cc的無加糖高纖豆漿,3個月後,肌肉量比例最多增加超過1成,實測研究主持人、肥胖專科醫師蕭敦仁說,運動後喝高蛋白飲料有助肌肉生成,提高基礎代謝率,不容易復胖。

實測研究共募集60位有意願減重、且BMI值高於25的超重成人,在12周的實驗期間,30人一天2瓶在午餐、晚餐之前30分鐘,或運動之後30分鐘內喝450cc的無加糖的高纖豆漿,另30人則為對照組。

蕭敦仁說,結果顯示,整體在腰圍、體脂率、內臟脂肪、血糖、血壓皆大幅度改善,實驗組平均體脂率下降近3%,且相較於對照組,平均體脂率下降幅度高出60%,體重也比對照組多減1.4公斤。

身高184公分、體重破百的電子業主管劉先生,因為外食、宵食多,下班時間晚少運動,體重一路飆升,但在參加實測後,體重從103公斤降到90.2公斤,3個月內一口氣瘦下13.7公斤,體脂肪率從27.3降回正常值內的23.5%,腰圍明顯瘦了好幾吋,鮪魚肚消風了。

蕭敦仁說,許多人利用激烈的節食方法減重,雖然短期內看到成效,但一下子就胖回去,全因為只減去了水份和肌肉,反而造成基礎代謝率下降,熱量消耗速度因此也變慢,造成多餘的脂肪堆積結果自然容易復胖,只有透過增加肌肉組織來提高基礎代謝率,才是維持身材最簡單基本的方法。

蕭敦仁強調,增加肌肉量比例,提升基礎代謝率,是健康減重、維持好身形的重要關鍵,可以確保減掉的都是脂肪,想靠喝豆漿減肥有兩大時機點,一是午餐、晚餐前30分鐘,藉此增加飽足感,減少熱量攝取;一是運動後30分鐘,以維持減重時的肌肉量。

不過,豆漿也不能當水喝!蕭敦仁提醒,豆漿富含大豆異黃酮,建議一天不超過900cc,否則過量恐引發男性女乳症、尿酸飆高等後遺症,且若是腎功能不好的民眾更要小心,以免增力腎臟負擔。

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