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吃膩了?「最夯伴手」鳳梨酥 外國客不再瘋狂

TVBS/ 2015.07.22 00:00
鳳梨酥幾乎成了外國旅客對台灣的第一印象,也是必買伴手,更帶來一年400億的商機。不過也有些外國遊客覺得,不管是自己買或是收到的台灣伴手,都是鳳梨酥,感到有些厭倦。而且鳳梨酥的業績量,也已經接近飽和難以突破,因此有些店家,絞盡腦汁改造鳳梨酥的口味合造型,或是推出新產品,要搶佔顧客味蕾,抓住錢潮。 一手價目表、一手購物籃,外國觀光客仔細挑選架上商品,眼神就像是巴不得把架上的鳳梨酥一掃而空,因為不只自己愛吃,親友們更要求非買不可。 韓國旅客:「這非常好吃,我喜歡,我朋友說,喔,如果妳去台北玩,拜託買鳳梨酥給我。」 新加坡旅客:「昨天已經買了100多個回去,放在我的旅行箱裡,一想到我就覺得,很好吃啊。」 鳳梨酥幾乎成了外國朋友,對台灣的第一印象,每個人大包小包,戰果豐碩,但是佔了觀光財,最大宗的陸客反而顯得興趣缺缺。 大陸旅客:「大陸的月餅,現在也做得很好吃啊,口味也是隨你挑的,那台灣鳳梨酥就是怎麼說呢,就是比較有名。」 禮尚往來卻千篇一律都是鳳梨酥,不少人早就吃膩了,從麵包店隨處可見的10元點心,變成最火熱的指定伴手禮。 10年下來鳳梨酥產值60億,到現在翻了快7倍,帶來400億商機,不過糕餅公會也發現,業績已經接近飽和,想開創新商機,得想想新花樣。 口味五花八門,用台灣本土食材開發新口味,或是乾脆把造型和名勝結合做成墨條或是寶島款式,直接抓住饕客們的第一印象,創新、原味任君挑選,要顧客吃在嘴裡,記在心裡,店家們藉著抓住味蕾,開啟另一波錢潮。

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