趙耀烽與宋威霆兩位蜂農是「台中蜂華」國產蜂蜜評鑑比賽中的常勝軍，今年雙雙獲得特等獎，他們表示，年年獲獎的秘訣在於「執著」，需要慎選蜜源植物產區，且蜂蜜採收不能急，要醞釀一定時間才有美味蜂蜜，因為「強摘的花不香，強採的蜜不甜」，大自然的產物，需要時間的催化才能成熟而甜美。
圖說： 蜂蜜評鑑常勝軍趙耀烽
台中市政府農業局表示，台中地區的養蜂產業集中在大里、太平、外埔、霧峰等地，至今已經連續舉辦7屆「台中蜂華」國產蜂蜜評鑑比賽，由各區農會輔導的產銷班成員共同競賽，趙耀烽和宋威霆分屬太平與霧峰農會蜂蜜產銷班。
今年35歲的趙耀烽是「蜂二代」，專科畢業後從父親手上接棒，過著「逐蜂而居」的養蜂人生涯，他說：「每天都被蜜蜂叮，這就是養蜂人！」仰賴著大自然的恩惠過活，他非常感恩。
受限於蜜源植物的開花期，養蜂人一年集中採蜜1個月，卻要讓蜜蜂吃11個月，有時遇到颱風、梅雨季節，蜜蜂採不到蜂蜜，只好餵牠們糖吃，不讓牠們餓肚子。趙耀烽特別強調，為了要讓蜜蜂保持健康，餵糖是不得已的選擇，但採蜜前絕對不能餵糖，才能讓蜜蜂採到最純的蜂蜜，且不能急採，蜂蜜的醞釀期一定要足夠，因為「強摘的花不香，強採的蜜不甜。」
44歲的宋威霆家中三代都是養蜂人，去年和父親宋慶明一起參加台中蜂華評鑑比賽，雙雙獲得特等獎，父子同台領獎；後來父親完全交棒給兒子，兒子今年首度自己親征參賽，果真不負眾望，持續父親特等殊榮。
宋威霆說，守成不易，年年奪冠的秘訣在於「執著」，靠著三代的經驗尋找最優質、無毒的龍眼產區，並採無毒栽培的方式讓所採集的蜂蜜食用起來更安全。此外，雖然今年龍眼開花期遇雨，蜂蜜產量大幅縮減，但好的蜂農仍會堅持等待足夠的時間，採集到最好的蜂蜜。