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泰國榴槤「染黃」?食藥署證實:謠言

優活健康資訊網/uho新聞部 2015.07.21 00:00

(優活健康網記者陳思綺/綜合報導)近日在網路及媒體流傳一段榴槤浸泡不明黃色液體的影片,並指出可能浸泡不明農藥、殺菌劑或染劑,讓大家對食品安全再度失去信心,對此,食藥署澄清,榴槤的外皮的確經過浸泡染色,但液體成分並非農藥或有毒物質,民眾不需太過擔心。

虛驚一場 非農藥而是薑黃主成分

日前食藥署於國內賣場購買了2顆泰國進口的榴槤,結果發現,真如網路所傳,外皮上能看見明顯的不明黃色物質沉積,榴槤似乎有浸泡過不明黃色液體之嫌。將此外皮不明黃色物質以乙醇溶解洗下,經儀器檢驗分析後,發現內含3種黃色化合物,確認後證實該3種化合物係屬於天然薑黃抽出物的主成分:去二甲氧薑黃素、去甲氧薑黃素及薑黃素。

食藥署補充道,薑黃是一種薑科植物,其根莖所磨成的黃色粉末,為咖哩的主要原料之一,也是咖哩顏色的天然色素,是一般家庭料理常使用的辛香料,網路傳言終於真相大白,消費者可以安心選購。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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