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金牌好店起跑 鄭文燦:樹立飲食文化新標竿

台灣好新聞/ 2015.07.20 00:00
記者黃駿騏/桃園報導

桃園市長鄭文燦20日出席金牌好店起跑記者會時表示,今年的金牌好店選拔是第六屆,最終將會選出30個金牌店家,市府會協助金牌店家加強品牌行銷效益,帶動周遭商圈消費。此外,今年新增「網路票選」和「食材履歷」機制,要讓消費者的聲音能被納入,也要打造更好、更安全的飲食文化。金牌好店選拔活動報名從即日起至8月14日截止,開放民眾推薦及店家自薦,希望大家都能踴躍參與活動。

鄭市長指出,桃園是逐漸邁向國際化的城市,飲食文化非常多元,包括傳統台菜、客家料理或不同國家風味餐都能在桃園找到。本次將評選出30家好店,市府也會針對過去已入選的好店進行查核,要把「金牌好店」招牌擦亮,成為桃園飲食文化的代表,將這些好店打造成為商圈亮點,並樹立飲食文化的新標竿。

鄭市長提到,今年市府觀旅局規劃許多桃園一日遊行程,內容結合商圈及金牌好店,整合成為行銷桃園的重點,除了能帶動觀光,也實際提升入選金牌好店商家的營業額15%以上,好處多多,希望桃園的特色店家都能踴躍參加評選。

鄭市長還說,今年金牌好店的網路互動平台會結合官方網站、臉書粉絲團、官方line等多元管道,開放給民眾推薦店家,因此除了店家自薦,民眾也能主動推薦心目中的好店家,票選獎金最高10萬元。活動報名從即日起至8月14日截止,民眾網路票選時間從9月1日到15日,希望民眾都能踴躍參與,讓金牌好店成為商圈和觀光亮點。

鄭市長強調,考量近年來食安風暴讓消費者信心大受影響,因此今年特別將把食材履歷透明機制納入,鼓勵店家說明食材來源,讓招牌更有公信力,樹立桃園飲食文化的精緻招牌,打造「固若磐石的金牌品質」。

鄭市長說,金牌好店選拔採兩階段評選,第一階段採書面審查,針對菜餚呈現(50%)、店家文化(25%)及裝潢氣氛(25%)進行評分;而在第二階段複審評分部分,則包含實地評選(80%)、食材履歷(10%)及網路投票(10%),其中「實地評選」部分,依菜餚(40%)、用餐環境(30%)、現場服務品質(20%)、價格(10%)進行評分,最後將評選出30家金牌好店。

鄭市長也說,本次選拔將以中式料理及異國料理區分餐飲類型,並依據餐廳容客數或用餐桌數區分大小館,其中大館指容客數60人以上或桌數15桌以上;小館則是容客數60人以下或桌數15桌以下,區分餐飲類型及餐廳大小可以讓評選結果更公平。今日包括市議員趙正宇、黃婉如、周玉琴、呂淑真及市府經發局長張昌財、觀旅局長楊勝評等均到場參加記者會。

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