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104【住宿餐飲業雇主品牌研究】系列五:徵才力不足恐影響留才成功率

中央社/ 2015.07.20 00:00
104【住宿餐飲業雇主品牌研究】系列五:徵才力不足恐影響留才成功率

(中央社訊息服務20150720 17:38:35)暑假為住宿餐飲業的民生消費旺季,然而,不少店家都有找不到人手的窘境。根據104資訊科技發布的【住宿餐飲業雇主品牌研究】發現,一旦店家的招募徵才力不足,也將影響店家留才的成功率。住宿餐飲業的主動應徵效果僅為整體產業的1/2,新人報到率偏低,產業徵才效果弱

104資訊科技研究部經理高月庭說,主動應徵效果指的是當企業開出招募職缺後,有多少求職者會主動投遞履歷前來應徵。在此,我們引用最近一波的轉職潮資料(201412~201502),觀察各產業的主動應徵成效。若以整體產業的主應效果為基準來看,住宿餐飲業的主動應徵成效僅為整體產業的一半。產業裡有67%的企業其主動應徵效果在整體產業之下,顯示住宿餐飲業在吸引求職者主動前來應徵的效果偏弱。

再來看「面試到談率」、與「新人報到率」。住宿餐飲業的面試到談率為60.0%,與整體產業的61.6%相近,表現算是平分秋色;但住宿餐飲業的新人報到率僅有56.4%,明顯比整體市場的64.8%來得低。這反應著一種現象,對住宿餐飲業有興趣而去投遞履歷的求職者,在接到企業的面試通知時,會很樂於前往面試,但當決定要去哪間企業任職時,會因為有其它機會而選擇別間企業。對住宿餐飲業者來說,更應留意的問題是發了offer信,但人員卻臨時不來,中途被其它企業搶走的情況。

在留才效果的部份,高月庭說,透過「六個月新人留任率」、以及「總離職率」、「直接人員離職率」此三個指標來進行觀測。相較於整體產業來說,住宿餐飲業人員的六個月新人留任率偏低,但在各項人員離職率上皆偏高(總離職率、直接人員離職率),尤其是第一線的基層人員,顯見產業的留才效果並不佳。

徵才與留才之間,作業雖獨立,但彼此之間卻會相互影響。不分產業的情況下,企業的徵才力、留才力之間確實會相互影響,其影響性達到中度相關(整體產業的徵才留才相關係數達0.53),對住宿餐飲業者來說,亦是相同的情況。有趣的是,我們將住宿餐飲業者依據企業的員工規模數分為百人以上企業、與百人以下企業,對百人以上的住宿餐飲業者而言,徵才作業、留才作業的相互影響性更高。

從現況來看,住宿餐飲業有迫切的人才需求,對員工規模愈大的企業來說,人員的需求量更大。但在應徵人數不足,也讓人才選用的空間減少,連動也影響到核心人才的選擇,而留才力弱又再回頭影響到徵才項目裡的人力規劃,人才選用與留用間相互影響、相互牽動更為明顯。

文章摘錄自104職場360的「住宿餐飲業雇主品牌研究」

完整報告下載連結:http://www.104.com.tw/cfdocs/project/adpda08/ad201506093.htm

訊息來源:一零四資訊科技股份有限公司

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/174892.aspx

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