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美食展人潮近15萬 盼台灣美食躍上國際

中央廣播電台/吳琍君 2015.07.20 00:00
為期4天的「2015台灣美食展」今天(20日)落幕,總計吸引將近15萬人次參觀。廚藝大賽由客家委員會推薦的「闔家美食傳承隊」獲得。主辦單位台灣觀光協會會長賴瑟珍表示,今年不論展出的食材、食器、食藝,都令人驚艷,也深獲民眾及參展的廠商肯定,她希望藉由這次展出,讓台灣的美食躍上國際舞台。

觀光局副局長張錫聰:『(原音)今年的冠軍隊伍出爐了,是「闔家美食傳承隊」!』

交通部觀光局副局長張錫聰20日下午宣布「第24屆台灣美食展」廚藝大賽冠軍隊伍,由客家委員會推薦的「闔家美食傳承隊」獲得,將代表台灣參加明年的國際廚藝大賽。

今年的台灣美食展以「尋找台灣好味道」為題舉辦廚藝大賽,歷經2個多月的比賽,最後在191名選手組成的47個隊伍中,由「闔家美食傳承隊」和高雄大八大飯店的「喜樂隊」爭奪金廚獎。兩隊在長達110分鐘的比賽中,各自以台灣在地食材製作8道菜,吸引眾多民眾在現場圍觀,也為這次美食展掀起高潮。

台灣觀光協會會長賴瑟珍表示,今年不論展出的食材、食器、食藝,都令人驚艷,尤其「玉食台灣」以台灣墨玉打造的器皿,搭配國際大廚製作的美食,更成為展場的焦點。她期盼藉由這樣的展出,讓台灣的美食躍上國際。賴瑟珍說:『(原音)那我覺得台灣的美食就像台灣的墨玉一樣,只要燈光一打,就看見了它的美麗。所以我想,美食展我們希望扮演這樣的一個角色,讓台灣廚藝、食材、器皿這些好的,都能夠被海內外的人士看到。』

今年美食展原本預估參訪人次大約8萬人,沒想到最後吸引了14萬6千多人。參展廠商普遍認為這次展覽有深度、民眾素質也有提升。賴瑟珍則希望從這次美食展主題「台灣美好食代」出發,將明年的美食展辦得更有吸引力。

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