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女巫烏蘇拉藏在起司? 高雄咖哩餐廳推新菜

大台灣旅遊網/邱偉誠 2015.07.20 00:00
  看到小美人魚動畫電影的人都知道,人魚公主為了尋找王子,受到女巫烏蘇拉的蠱惑,不惜和烏蘇拉交換條件。現在高雄有咖哩美食業者以此故事為範本推出新菜,隱喻魔鬼就在身邊。

  以小美人魚故事為題材推出新菜的高雄咖哩巨匠餐廳,推出了烏蘇拉濃起司雞排咖哩飯這道新品。這道新菜厚實多汁的雞肉,是以香料等食材醃製,內有濃郁的DOUBLE起司,當切開酥炸的雞肉之後,金黃的DOUBLE起司緩緩流出。

  那為什麼說女巫「烏蘇拉」藏在起司?原來主廚在雞肉和金黃起司之間,把剝皮辣椒藏在裡面,讓客人在享受濃郁金黃起司的時候,不經意的吃到剝皮辣椒,就想到女巫烏蘇拉原來就在裡面,有著畫龍點睛之效。

  而且濃郁的金黃起司遇到來自台灣東部的剝皮辣椒,沒想到意外的速配,現在已成為菜單第一名排名。(攝影/邱偉誠)

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