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夏日炎炎 澎湖海鮮味鮮誘人

旅遊經/旅遊經編輯部/洪書瑱 2015.07.20 00:00
夏日炎炎,海洋發出聲聲呼喚,除了邀請人們到海邊遊玩戲水外,海裡的珍貴寶藏──「海鮮」,更令人垂涎!而澎湖最重要的美食即是海鮮料理,不僅現撈的魚、貝類、龍蝦等海鮮相較於台灣的味道更顯鮮美,尤其七月是澎湖生蠔的盛產季節,清澈無汙染的海域與營養豐富的海潮,養育出甘甜肥美、富郁大海滋味的鮮美生蠔,更令人食指大動。因此,許多飯店業者在炎熱的夏日之中,為喜愛海鮮的饕客免去舟車勞頓的辛苦,與澎湖業者合作,其中包括台北君品、品花苑、台北凱撒與寒舍艾麗,紛紛都以「澎湖海鮮」為主角,推出澎湖海鮮季等相關活動!

台北君品「雲軒西餐廳」於7月底之前,將以澎湖海鮮之「馬糞海膽」及「生蠔」為要角,週一至週五平日下午茶時段,可無限享用,並以火烤及生吃兩種方式提供饕客選擇連同自助餐台各式美食,每客NT$1,280+10%;而8月開始週一至週五,平日下午茶吃到飽時段,提供每日空運來台當地螃蟹、生蠔、玳瑁石斑魚和螺肉等,以及自助餐台各式美饌無限取用,每客NT$1,080+10%。

雲朗觀光旗下「品花苑」,將以澎湖特選海鮮「石蟹」、「生蠔」+自助餐檯餐點,星期一至星期五的午餐,再提供位上一整隻龍蝦,為NT$1,080+10%;平日晚餐NT$880+10%、假日午晚餐NT$980+10%。

台北凱撒「Checkers餐廳」,推出「澎湃美食節」,以海膽、海鱺魚、石斑魚、生蠔、螃蟹、小卷、透抽、軟絲等,做出如海膽手卷、海膽軍艦、海鱺魚生、沙梭魚生、蒜蓉生蠔、現燙透抽、現切冰卷等料理,在餐檯上提供無限量供應。另外還呈現澎湖在地料理,如麻辣河豚皮、澎湖XO醬炒花菜、沙丁魚炒澎湖絲瓜、花魚一夜干白菜滷、澎湖海膽納豆烘蛋、高麗菜酸炒牛肉、狗母魚丸湯、龍膽石斑魚頭湯、胡椒風味烤鳳螺、菊島干貝飯、仙人掌冰淇淋、清蒸玳瑁石斑魚等數十道充滿濃濃澎湖風味的美味熱食,讓民眾在台北也能感受到澎湖濃郁的氣息!

寒舍艾麗的「La Farfalla義式餐廳」至7月31日止,平日晚餐及假日全天候推出澎湖生蠔料理無限享用,以semi-buffet的用餐形式,搭配主菜每人NT$1,380+10%起。,除了每日新鮮嚴選自澎湖產地直送的食材,結合義式料理來演繹,推出三款期間限定的生蠔料理,包含「生蠔鹹派」、「香料焗烤生蠔」及「生蠔Mojito酒凍佐芒果沙沙」,其中「生蠔Mojito酒凍佐芒果沙沙」創意結合當季新鮮芒果的酸香、Mojito酒凍的薄荷清香及杜松子酒香,將生蠔簡單汆燙完整保留海潮鹹香,盛裝入玻璃小杯豪邁地一口飲盡,一入口清爽甘醇,一口咬下鮮美從口中爆出,之後在舌尖再現出層次豐富美妙滋味!

熱愛澎湖海鮮滋味的民眾,不妨把握各餐廳所推出的美味「食」機!相關訊息請至各飯店查詢!

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