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餐廳未強制標示 市面上腐皮「皆基改」食品

TVBS/ 2015.07.20 00:00
市面上的腐皮豆製品,幾乎都是用「基改黃豆」製成,就連知名餐廳也是,鼎泰豐之前也是使用基改腐皮,由於衛福部對於散裝豆類製品沒有清楚標示規定,規範似乎有漏洞,像是菜市場、賣場的豆製品和腐皮,可能都會用到基改作物製成,讓外食族和買菜的婆婆媽媽頗為擔心。 攤位上的「豆腐」、「豆皮」特別立上醒目看板,黑字寫著「非基改」,即使價格貴了2到3成,但婆婆媽媽還是願意買單。 民眾:「非基因改造,吃得比較好。」 民眾:「黃豆我就會去有機店,去買非基因改良,會注重它的產地,有基因的東西,就會疑惑那東西好像比較不好。」 雖然從7月開始,「散裝」食品必須標示「基改」或「非基改」,但傳統市場跟餐廳不在規範內,就連知名店家,招牌餐點「腐皮捲」使用的都是基改黃豆,像是福容飯店、京星飲茶等,都坦言國內還找不到非基改黃豆,只有鼎泰豐也在這個月才改用,但每道菜成本得高出將近100元,其他業者因為技術跟價格考量,暫時不考慮跟進。 一般來說,工廠統一包裝的「豆漿」,才會標示是否為基改品,如今政府強硬規定,就是因為「基改」黃豆優點是「價格低」,但常灑除草劑,導致農藥超標,長期食用有可能腸胃道不適、過敏甚至傷害肝、腎,更可能增加罹癌風險,但「基改標示」上路,卻漏了「餐廳」,也讓不少外食族,對吃下肚的豆製品膽戰心驚,但如果想吃得安心,也只能多花點錢。

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