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細嚼慢嚥提高腸道消化力 打造不易發胖體質

優活健康資訊網/(企劃中心/綜合整理) 2015.07.20 00:00

(優活健康網編輯部/綜合整理)以前的人常說「吃飯要細嚼慢嚥」,對自律神經而言,這也是絕對正確的事。此外,近年來各種不同的美容法也都一再強調「仔細咀嚼」是讓人瘦得漂亮的訣竅。譬如,女星瑪丹娜愛好的長壽飲食法(macrobiotics)廣為人知。她特別重視的並不是「吃什麼」,而是「仔細咀嚼」。

慢慢地、仔細地咀嚼食物時,表情肌首先就會柔軟地放鬆開來,副交感神經的功能就會提高。此外,慢慢地咀嚼食物,其咀嚼的節奏也會促進副交感神經的作用。而當副交感神經的功能提高,腸道的功能也會跟著提高,促使腸道變得更健康、更有活力。當然就可以改善便秘的症狀。

而且,細嚼慢嚥也可以預防無謂的暴飲暴食。慢慢地、仔細地咀嚼時,表情會變得柔和,自律神經會變得穩定。結果,連心靈都更愉快安適,可以預防因為壓力而造成的暴飲暴食。此外,細嚼慢嚥也可讓身體轉變成不易發胖的體質。腸道的功能一旦提高,就可以吸收必需的營養素,排出不必要的廢物,也就是提高消化吸收的功能。如此一來,高品質的血液就會流入肝臟,提高肝臟的功能,代謝機能也會上升。

也就是說,細嚼慢嚥不但可以讓腸道健康,也是美容和健康方面不可或缺的要點。順便告訴各位,很多狼吞虎嚥的人之所以會得新陳代謝症候群,事實上形成的機制就是這樣。所以,希望大家從今以後在吃飯時也能刻意記住「緩慢、愉快地進食」。

(本文摘自/慢慢來,人生就會不一樣/天下雜誌出版)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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