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W飯店盛夏午茶 鹹甜點自助無限

中央商情網/ 2015.07.19 00:00
(中央社記者魏紜鈴台北2015年7月19日電)台北W飯店推出升級版「夏日滋味」自助式下午茶,西餐廳營運主廚簡瑞益與甜點專家何玉梅合作推出豐富鹹甜點。並同步舉行臉書活動,可獲免費住宿及餐券。

台北W飯店the kitchen table 西餐廳營運主廚簡瑞益指出,芒果和椰子會讓人聯想到旅遊、放鬆,所以在設計餐點時特別添入「度假風的精神」,並使用台灣在地生產的愛文芒果、關廟鳳梨及泰國多汁味美的椰子,推出16道鹹食任饕客品嚐。

主廚推薦「辣味鮮蝦椰肉沙拉」,以9種香料醃漬鮮蝦後香煎,再與生鮮菜、牛蕃茄拌以椰漿、檸檬汁、橄欖油調配醬汁,清爽可口。

「椰果麵、香酥蝦米椰片」將椰子切成麵條狀佐上泰式酸辣醬及酥脆的櫻花蝦,清爽且酥脆的層次感在口中蔓延盛夏的滋味。

甜點專家何玉梅推出的14種甜點也大玩舌尖創意,其中熱帶芒果馬利普慕斯是此次下午茶的重頭戲。主廚多道工序製作,呈現多變的口感,有椰子蛋白脆餅的香酥,椰子餡中包覆椰子酥餅濕潤的口感及帶著馬利普椰子酒的慕斯,藏在慕斯中有包覆愛文芒果乾,可說是入口即化又帶點嚼勁,是道驚豔且著迷的甜點。

甘藷奶油餡芒果塔,主廚將芒果切成條狀捲成著玫瑰花瓣的外型,內餡則是使用台灣嚴選的地瓜泥,酸甜滋味相輔相成,甜而不膩。

飯店業者說明,即日起至8月15日,消費者上傳與下午茶甜美宣傳照到 Instagram或臉書(Facebook) ,並標記 #WSWEETHEART #WTAIPEI,人氣和甜美度最高的粉絲,有機會獲得台北W飯店免費住宿券或餐券。

飯店業者指出,全新改版的下午茶升級為無限品嚐自助餐形式,享用下午茶美食歡樂無限。「夏日滋味」自助式下午茶供應時間是週一至週五下午3時到5時、週末下午3時30分至5時。

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