天氣熱時來一盤繽紛多料的刨冰，就像蝸牛要被曬乾前恰巧突然來了場及時雨一樣，有種死而復生的爽快。但在以前那個冰塊難以保存的年代，能解渴消暑的是一杯杯黑壓壓的液體，像是青草茶、仙草茶到烏梅汁，每一種都是夏天的上上之選，即使到了現在仍是不少人心中最棒的消暑良方。
便利商店裡也看的到的青草茶主要由二十幾種草藥熬煮而成，如咸豐草、紅甜烏、甜珠草等。在台北想喝杯道地的青草茶，除了自己去草藥店買回來熬煮，也有不少老店販售。舉例來說，永樂市場裡就有滋生、姚德和、正發三家老店，每一家的口味雖有些許不同，但甜得恰到好處又濃郁的特色卻是三間店皆相同。還有雙連市場附近的建興青草店，在裝修過後更名為草盛園，賣的青草茶喝起來甜蜜回甘、退火消暑。還有龍山寺附近的西昌街裡滿滿的青草店，都有販售解渴的青草茶，是夏天參拜龍山寺時的好選擇。
比起青草茶，仙草茶的普及度偏低，但仙草茶特有的苦味卻讓許多人愛不釋手。想喝仙草茶，跑到夜市裡尋找準沒錯，像是臨江街夜市、饒河街夜市等能看到仙草茶攤販的蹤影。除此之外，也可以到萬華龍山寺附近的「萬華仙草冰」品嘗清淡又爽口的仙草茶，店裡的仙草奶凍更是一絕，甜的剛剛好的奶凍將仙草的甘襯托出來，即使完全不加糖也很好喝。
想要兼顧消暑與開胃，就來杯烏梅汁吧。和酸梅湯相比，烏梅汁喝起來更溫醇柔和，輕輕鬆鬆就能把夏天的溽熱一掃而空。但是台北市內賣純正烏梅湯的地方少之又少，例如公館有一間小攤販不定時出來賣，店裡的豆花跟酸梅湯也屬極品。或是到大安區的自然風涮涮鍋品嘗店家自熬的烏梅汁，會讓人越喝越解膩。【延伸資訊】
滋生青草店：臺北市民樂街49、51、53號
姚德和青草號：臺北市民樂街55-57號
正發青草舖：臺北市民樂街61號
萬華仙草冰：臺北市艋舺大道138號
自然風涮涮鍋：台北市大安區市民大道四段126號