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夏日消暑良方讓傳統的來 青草茶、仙草茶、烏梅汁越喝越沁涼

欣傳媒/ 2015.07.19 00:00
吃貨寶

天氣熱時來一盤繽紛多料的刨冰,就像蝸牛要被曬乾前恰巧突然來了場及時雨一樣,有種死而復生的爽快。但在以前那個冰塊難以保存的年代,能解渴消暑的是一杯杯黑壓壓的液體,像是青草茶、仙草茶到烏梅汁,每一種都是夏天的上上之選,即使到了現在仍是不少人心中最棒的消暑良方。

便利商店裡也看的到的青草茶主要由二十幾種草藥熬煮而成,如咸豐草、紅甜烏、甜珠草等。在台北想喝杯道地的青草茶,除了自己去草藥店買回來熬煮,也有不少老店販售。舉例來說,永樂市場裡就有滋生、姚德和、正發三家老店,每一家的口味雖有些許不同,但甜得恰到好處又濃郁的特色卻是三間店皆相同。還有雙連市場附近的建興青草店,在裝修過後更名為草盛園,賣的青草茶喝起來甜蜜回甘、退火消暑。還有龍山寺附近的西昌街裡滿滿的青草店,都有販售解渴的青草茶,是夏天參拜龍山寺時的好選擇。

比起青草茶,仙草茶的普及度偏低,但仙草茶特有的苦味卻讓許多人愛不釋手。想喝仙草茶,跑到夜市裡尋找準沒錯,像是臨江街夜市、饒河街夜市等能看到仙草茶攤販的蹤影。除此之外,也可以到萬華龍山寺附近的「萬華仙草冰」品嘗清淡又爽口的仙草茶,店裡的仙草奶凍更是一絕,甜的剛剛好的奶凍將仙草的甘襯托出來,即使完全不加糖也很好喝。

想要兼顧消暑與開胃,就來杯烏梅汁吧。和酸梅湯相比,烏梅汁喝起來更溫醇柔和,輕輕鬆鬆就能把夏天的溽熱一掃而空。但是台北市內賣純正烏梅湯的地方少之又少,例如公館有一間小攤販不定時出來賣,店裡的豆花跟酸梅湯也屬極品。或是到大安區的自然風涮涮鍋品嘗店家自熬的烏梅汁,會讓人越喝越解膩。【延伸資訊】

滋生青草店:臺北市民樂街49、51、53號

姚德和青草號:臺北市民樂街55-57號

正發青草舖:臺北市民樂街61號

萬華仙草冰:臺北市艋舺大道138號

自然風涮涮鍋:台北市大安區市民大道四段126號

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