在全球擁有831門市的85度C今（18）日在中國大陸的第12家工廠，也是85度C全球最大的中央工廠「淀山湖工廠」在昆山正式啟用，第一期占地50公畝、建築面積5萬平方米，集麵包、蛋糕成品，以及生產、研發等半成品於一體的現代化工廠。大陸區總經理李定中表示，目前大陸共有487家分店，這間工廠花了至少1.5億人民幣打造，未來若是產線全部啟動，可以供應800家門市，年產值達到12億人民幣（約60億台幣）。
位於昆山淀山湖鎮的「淀山湖工廠」是85度C在大陸的第12家工廠，也是他們在全球市場裡最大的中央工廠，光是第一期就可以供應800家門市，二期用地主要配合美食達人集團其他新品牌，做為新品牌的物流配送、產品研發，以及半成品加工等用途。
李定中表示，這間工廠花了至少1.5億人民幣打造，第一期耗時19個月，現有的產能已經可以供應上海、蘇州、無錫等門市的全部原物料，未來若是產線全開，甚至可以到800家門市，因此其他11家工廠產量會開始減少，內容也會做調整，開始慢慢轉型成物流中心。
至於未來大陸地區的展店及布局計畫，李定中說，他們2015上半年的營收、獲利都是成長的，下半年會展店到500家門市，未來會以1年100店的速度進行，希望在3年內可以達到800家門市的目標。
李定中指出，目前大陸85度C遍及70多個城市，未來他們的布局策略有兩大方向，首先「一市多店」是以上海、南京、福州、廈門、天津等有超過10家門市以上的城市為首要，快速拓點，並計畫朝向這些城市周邊的2、3線城市發展；再來，才是「往新的城市發展」，目前他們很看好西安，不過因為附近沒有工廠，也沒有物流中心，因此目前還在審慎規劃中。