15日傳出北部市場有攤商豬後腿肉每台斤從120元，調為140元。
王忠恕說，7月8日已經請冷凍公會減少進市場購買毛豬，因為公會一度出現一天搶買4000多頭的情況，8日起已要求每天只能買3600頭，供應製作CAS產品使用。
他進一步說明，去年小豬下痢後，毛豬數量略少，若冷凍公會再超量搶買，供應傳統市場的量當然會受衝擊，進而讓有些攤商有調漲零售價的理由。
調配策略奏效了，交易量、價格都達到目標。他說，除了請冷凍公會不要超量買毛豬，毛豬交易市場7月29日增加休市1天，當天的量自然會釋出，提高每天毛豬交易頭數。
具體來說，他指出，7月1到14日全國毛豬每天交易量平均2萬829頭，低於每天需求量的2.2萬頭；17日全國毛豬交易量已達2萬3479頭，超過每天需求量。
至於民眾最在意的價格，他說，量到了，價格就會反映。他指出，全國毛豬交易均價已從15日的每公斤78元，跌到17日的76元，逼近合理利潤價位的75元。
零售價方面，他說，整體並沒有太大波動，畜牧處調查所掌握的價格，五花肉每台斤95到110元，里肌肉115元左右，前腿肉85到90元，消費者不要擔心，目前豬肉供應穩定、豬價也沒有大波動。