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翫味客家 2015台灣美食展聞香登場

中央社/ 2015.07.17 00:00
翫味客家

2015台灣美食展聞香登場

(中央社訊息服務20150717 14:29:05)睽違兩年的「2015台灣美食展」今(17)日在世貿一館盛大展開,客家委員會也首度以「翫味客家」為主軸,集結優質客家美食業者與精緻多元的特色商品,成為展場中的一大亮點。客委會主委劉慶中表示,客家菜的特質就是博大與簡樸,運用簡單食材,創作嶄新且不失客家原味的美食料理,歡迎民眾利用假期前往參觀,一起品味豐富的客家美食文化。

「2015台灣美食展」在眾所期待下,於本(7)月17日至20日熱鬧登場,今(17)日上午舉行大會開幕式,吳敦義副總統及行政院長毛治國親臨現場,向來自海外以及全台各地的朋友致意。今(104)年以「台灣美好食代」為題,分為食之藝、食之器、食之材、食之旅及伴手禮等五大展區,顯現台灣美食的各種樣貌,提升飲食文化,進而與國際接軌。

客家委員會特別以「翫味客家館」參展,邀請民眾品嘗與眾不同的客家味,同時拓展客家美食市場,讓客家傳統食材及菜色成為安心、健康與精緻料理文化的代表。客委會劉主委指出,客家族群就像蒲公英,隨風飄揚、落地生根,而客家菜的特質,正反映出這樣的族群文化。他說,客家菜不斷與時俱進,創新而不失原味,這是「博大」;而崇尚自然的客家人,總是用最簡單的食材,創作最美好的料理,這是「簡樸」。「博大」與「簡樸」,就是客家美食與文化的最佳註解。

「翫味客家館」集結15家客家特色產業業者,展售商品琳瑯滿目、豐富多元,顯現「Hakka TAIWAN 臺灣客家」優質產業品牌升級成果,現場更有好客滿額禮活動,只要在「翫味客家館」消費滿$1,288,即可憑發票或收據服務台兌換客家限定花布隔熱墊一組。此外,「翫味客家館」以有「客家黑金」之稱的老菜脯為推薦亮點食材,展期間每日將分別邀請電鍋主廚吳秉丞、藍帶主廚邱聿涵、食補專家林秋香及創意料理王蔡季芳等推出客家私房饗宴,以創意方式結合在地食材,展現客家傳統美食的智慧以及接軌國際美食趨勢的創意。

「翫味客家館」舞臺區規畫各式客家傳統DIY體驗,有深受民眾喜愛的傳統客家粢粑、客家菜包及適合親子一起體驗的包粽等活動,好吃好玩又可貼近客家飲食文化。展期間每日還有「品牌推介會」及精彩的「一元競標」,更不能錯過「好客截角兌換」及「好客卡來店禮」等優惠好康。客委會誠摯地歡迎大家前進「翫味客家館」,享受客家美食、DIY體驗客家米食及親近客家文化!

訊息來源:客家委員會

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/174771.aspx

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