回到頂端
|||
熱門: 千古謎團 身分證 八百壯士

日本金賞炸雞海外首店在台開幕!醃料口味獨特 皮脆肉緊實

欣傳媒/ 2015.07.16 00:00
蕭婉寧

兩次奪得日本炸雞評比冠軍的「太閤」,海外首家分店「禪閤」今(16)日在台北開封街,正式開幕,以獨特醃制的「秘傳醬汁」在日本九州開立超過25年,成為九州歷史最悠久的日本炸雞店,其中的特點除了秘傳醬汁外,還有以雞皮包覆雞肉的炸雞,多汁的口感更是它立於不敗之地的主因,來台的炸雞也使用此特製醬料,也在炸雞肉外裹上薄粉,使炸雞在油炸的過程中保有其水分,肉質不乾柴,來台售價一份130元,比日本稍貴些。

炸雞部位分為雞胸、雞腿兩種,雞胸肉的口感較為滑順,雞腿肉的口感較緊實,炸過的雞皮脆口,入口搭配得很好,除此之外,還帶來了台灣限定的超長薯條--「老大薯條」,以馬鈴薯製成的薯泥,在擠成長條狀,遠比一般現切的薯條來得大,但雖然以薯泥製成,但口感依然紮實。

data

地址:台北市開封街一段27號

社群留言