回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 柯P 北韓 妙禪

日本「禪閤」炸雞來台 轟動每位炸雞迷

NOWnews/ 2015.07.16 00:00
實習記者張仕勳/綜合報導

台灣的炸雞風潮從以前至今就一直存在,而現在日本也炸雞瘋也紛紛湧入台灣,曾在日本炸雞協會所辦的炸雞比賽中摘下冠軍的的老店「太閤」其分店品牌「禪閤」在台灣第一家店於2015年7月16日正式開幕。

九州老店「太閤」只有一家,其他的分店都是使用「禪閤」這個品牌,而台灣分店僅有一家。台灣禪閤的炸雞跟日本一樣是使用秘傳醬汁醃製24小時,並且每6小時就要人工翻轉一次,使雞肉的毎個部分都有沾到醬。醃製之後,每一塊雞肉都會裹上特製薄粉,封住雞皮雞肉,讓肉汁不要流出來。

雞腿肉、雞胸肉、綜合口味這是炸雞可以選擇的部位,其他還有雞皮、雞翅、雞屁股,以及日式脆薯跟老大薯條,其中老大薯條是禪閤台灣分店限定商品,具有全台灣最長的薯條封號。老大薯條是用馬鈴薯泥擠成薯條狀下去炸,這樣才能做出比一般現切馬鈴薯的薯條還要長,口感相當扎實好吃。

社群留言