本次抽驗151件散裝飲冰品，檢驗衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌)，初抽結果有25件不符規定（初抽不合格率16.6%），經通知業者依法限期改善，複抽結果仍有「紅茶雪泥」、「巧克力奶昔」、「冰豆漿(無糖)」、「元氣紅茶(含冰塊)」、「仙草冰」、「刨冰」、「香草霜淇淋」、「綜合果汁(含冰塊)」、「厚道鮮奶茶(含冰塊)」及「拿鐵咖啡(含冰塊)」等共計10件不符規定。對於不符規定業者，臺北市衛生局將依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第4款之規定，處分製造業者新臺幣3~300萬元罰鍰。
本次抽驗35件配料，檢驗防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、丙酸）、人工甘味劑(糖精、環己基磺醯胺酸鹽)、著色劑及性狀等，檢驗結果1件「大中和粉圓(有效日期：104.5.20)」檢出防腐劑超量（苯甲酸、己二烯酸混合使用超量）。對於違法使用添加物之產品，衛生局除令販售場所下架違規產品外，已移請新北市衛生局進行查處，若調查違規屬實，將依違反食品安全衛生管理法第18條及同法第47條第8款之規定，處分製造業者新臺幣3 ~ 300萬元罰鍰。
衛生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。
苯甲酸俗稱安息香酸，進入人體後，在9~15小時內可從尿中排出，過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛，也會對肝腎產生影響；己二烯酸食入後會代謝成二氧化碳及水，屬於毒性較低的防腐劑，但亦不可隨意添加於食物中或過量使用，依現行食品添加物使用範圍及限量規定，同一食品混合使用防腐劑時，每一種防腐劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量／用量標準）總和不得大於1。
本專案除抽驗飲冰品外，並提醒業者重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生…等管理，如從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，手上有傷口時應即刻停止調理食物，以避免污染食材、注意冰箱儲存溫度管控等。此外衛生局呼籲消費者，在選購飲冰品時最好多觀察現場製作販售場所之環境是否衛生？盛裝容器是否清潔？有無蚊蠅、蟑螂出沒？冰品原料有無加蓋？另外也需注意服務人員是否經常洗手等。
為保護消費者，衛生局抽驗結果除適時發布新聞外，並公布於該局網站，歡迎查詢，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可上衛生局網站http://health.gov.taipei/查詢。