行政院農業委員會農糧署表示，蓮子為國內重要特產，以往剝殼蓮子人工去芯處理作業耗時、成本亦高，該署為改善蓮子收穫後處理工作環境與取代人工去芯作業，委託嘉義大學研發成功半自動蓮子去芯機，開發商品化機型，將於今年技術移轉業者商品化量產投入蓮子去芯作業，可降低生產及加工成本，提高農民收益及品質，將可應用於蓮子產區，及銷售至國外其它國家，促進蓮子產業之永續發展。
半自動蓮子去芯機 快速省工品質佳
農糧署說明，國內蓮子之栽培主要分布於桃園市、嘉義縣及臺南市白河等地區，以白河為最大產地，栽培面積約300公頃，產期為五月下旬至八月下旬，蓮子芯味苦不適合食用，以往蓮子去芯多依賴人工作業，經嘉義大學以幾何原理並依蓮子形狀研發適用之去芯機，配合不同去芯針及加工速度條件下，其去芯率可達97%~99%。該去芯機每分鐘可加工45粒以上之蓮子，約為傳統人工去芯速度之4-5倍，省工、快速，大幅改善農村勞力問題，而且去芯後仍可維持人工去芯同樣之品質水準。
將於7月16日於白河區辦理示範觀摩會 進一步推廣應用
農糧署指出，該機械已建立半自動蓮子去芯機之標準零組件，並取得相關技術專利保護，已進行模組化零組件性能測試，嘉義大學研究團隊訂於7月16日在白河區農會舉辦示範觀摩會，將商品機推廣予蓮農應用，另將展示未來全自動蓮子去芯機之雛型規劃，歡迎蓮子產區之蓮農、生產合作社、農會、公所等對該機械有興趣者蒞臨指導。