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全球健康飲食指南 繞著地球吃健康

華人健康網/圖文提供/39健康網 2015.07.15 00:00

核心提示:為什麼日本人普遍長壽,而法國女人能保持苗條身材?頂級營養學家透過比較世界各地的飲食習慣,總結出世界各地的健康飲食指南。

1.日本:魚、壽司、海藻

日本飲食是全世界最健康的飲食之一,日本人經常吃的魚及壽司,其中魚類含有較低的脂肪和豐富的Omega-3脂肪酸,能保持血液健康,有助減少心臟病和中風風險。日本人也吃很多海藻類,海藻包含重要的微量元素硒和碘,可維持甲狀腺功能健康。

2.地中海:海鮮、橄欖油

地中海飲食中的海鮮、橄欖油、蔬菜、水果和穀物,均富含維生素和礦物質,能降低心臟病和糖尿病的風險。而橄欖油可以降低體內的總膽固醇,有效對抗炎症。地中海飲食強調富含Omega-3脂肪酸的魚以及含有抗氧化劑的食物,有助降低老年人大腦功能衰退的風險。

3.冰島:魚、優酪乳

冰島人的大部分食物都是當地種植和生產的綠色食品,如羊肉和新鮮海鮮。優酪乳和魚是冰島人日常飲食必不可少的一部分,二者能幫助降低癡呆症、心臟病和中風風險。

4.瑞典:漿果

跟冰島一樣,瑞典人也吃高品質的發酵乳製品,對消化和免疫至關重要。雖然蔬菜在他們的飲食中沒有扮演重要角色,但北歐飲食仍有著不少健康元素,如富含抗氧化劑的漿果,是瑞典人最愛的水果之一,能補充人體所需的維生素。另外,富含膳食纖維的黑麥麵包,能讓人長時間保持飽足感。

5.中國:綠茶

綠茶可以消除體內毒素,幫助消化、控制食慾,並幫助對抗自由基,減少心臟病和癌症風險。

6.法國:葡萄酒

法國人愛喝紅葡萄酒,紅酒富含白藜蘆醇,此種抗氧化劑可以保護身體免受自由基侵害,並能促進細胞再生、延緩身體衰老。

7.印度:香料

印度人的食物中必不可少的是香料,其中薑黃具有顯著的抗炎作用,能緩解胃部不適,有助減輕腸激綜合症的症狀。而印度人愛喝傳統的印度優酪乳,是由發酵的牛奶和薄荷或者芒果混合而成,富含有益細菌,有助消化。

8.埃塞俄比亞:畫眉草

埃塞俄比亞以低脂肪、高營養的穀物類為主食。穀物類可促進消化,減少腸癌風險,如富含纖維、鐵、蛋白質和鈣的畫眉草、扁豆,皆能平衡體內的激素。

資料來源:39健康網www.39.net

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文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/26525

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