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抗疲勞補檸檬酸!巧喝綠花椰清涼飲

華人健康網/記者洪毓琪/台北報導 2015.07.14 00:00

夏日熱浪來襲,中暑、疲倦等夏日不適、熱症發生比率大幅攀升!專家表示,想要擺脫惱人的夏日疲倦感,並有效遠離熱症危害,除了避免於陽光下過度曝曬,不妨可在日常生活中適度食用含有豐富維生素C、維生素B的蔬果,為身體健康打好基礎加以防範。

夏日熱浪來襲,不僅讓人頭暈目眩、提不起勁;中暑、熱衰竭、熱痙攣等夏日熱症的發生比率更是大幅攀升。

有日本蔬菜品評師證照的料理講師萬年曉子在其《1杯就有感!行動蔬果昔101道》一書中提到,夏季的天氣炎熱,是造成中暑、頭暈、身體不適等主因。人體為了保持體力,會消耗體內的維生素B1,將醣類轉化為能量,造成乳酸等疲勞物質久積不散,疲勞感自然無法消除。

一旦出現疲勞、頭暈等上述不適反應,除了適度休養、遠離壓力來源外,在日常飲食中多攝取含有維生素C,以及檸檬酸的蔬果,就能達到不錯的消除疲勞、改善不適的作用。

李子含大量有機酸;桃子含果糖,可快速補充身體能量,消除疲勞。(圖片/采實文化提供)

★白桃消暑果昔

*熱量: *76Kcal。

材料:李子1 顆、桃子1顆。

作法:

1.李子去籽後,連皮洗淨後備用。

2.桃子去籽、去皮後,切成適合入口的大小。

3.將所有材料放入調理機中攪拌均勻,即可享用。

Point:

李子含大量有機酸;桃子含果糖,可快速補充身體能量,消除疲勞。成熟的李子質地柔軟,可直接以手捏爛後去籽,放入調理機中攪拌。此外,亦可用桃子罐頭代替新鮮桃子。

綠花椰含大量維生素C,是蔬菜界之冠,亦含有能預防中暑的維生素B1,適合與葡萄柚一起飲用,抗暑效果加倍。(圖片/采實文化提供)

★綠花椰清涼飲

熱量:124Kcal。

材料:綠花椰2朵、葡萄柚1/2顆、優格1/4杯、蜂蜜2小匙。

作法:

1.綠花椰洗淨去皮,切小塊以滾水汆燙後撈起放涼備用。

2.葡萄柚去皮後,切成適合入口的大小備用。

3.將全部的材料和1匙蜂蜜放入調理機,充分攪拌均勻,最後倒入杯中,再淋上1匙蜂蜜,即可享用。

Point:

綠花椰含大量維生素C,是蔬菜界之冠,亦含有能預防中暑的維生素B1,適合與葡萄柚一起飲用,抗暑效果加倍。

【專家小叮嚀】:

講師萬年曉子也提醒,由於蔬果昔所含的維生素、礦物質、酵素等成分,在接觸光線和高溫後,容易變質氧化。因此,建議製作完畢後立即飲用,才能避免蔬果中的營養與風味流失。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/26515

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