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2015台灣美食展邀請國內外名廚齊聚一堂

太陽網/吳貴華 2015.07.14 00:00
2015台灣美食展邀請國內外名廚齊聚一堂,自7/17至7/20每日定時開班授課,名額有限,只要報名參加,就能與大師一起激盪創意,共享聽覺、視覺、味覺與嗅覺的多重感受!

臺灣觀光與美食密不可分,「美食」堪稱臺灣觀光最佳代言,為了深耕臺灣美食,2015台灣美食展睽違兩年盛大登場,以「台灣美好食代」為主題,規劃食之藝、食之器、食之材、食之旅及伴手禮五大展區,規模及豐富度更勝以往;其中食之藝的「廚藝春秋」單元,邀請參加的名廚大師,包含江振誠、脇屋友詞、麥桂培等人,更是各個來頭不小。

座落在新加坡以江振誠法文名字命名的法式料理餐廳,雖然僅有35個座位,不僅榮獲《紐約時報》報導為全世界十大值得專程搭飛機造訪的餐廳,更被列為「到新加坡的44個理由」之一,本次將以「頂尖名廚尋找臺灣味」為題,與大家分享他心目中正港的台灣好味道。脇屋友詞為紅極一時日本料理節目《料理鐵人》的名廚,有「完美先生」之稱的他,曾以細膩的中華料理打敗常勝軍陳建一,成為新一代食神,本次美食展,他不僅將分享自己對料理的堅持態度,並將以「台灣朝天椒」創作「激辛」美食,還取了個很有趣的副標「He-He-A-He」,形容辣到受不了時將嘴巴打開呼氣的聲音。而近來最夯的排隊餐廳莫過於「添好運」了,主廚麥桂培先生特別為了美食展創作新菜色,將店內最受歡迎的四大天王之一「酥皮焗叉燒包」改造為有最有臺灣味的「酥皮三杯雞包」,菜單上找不到,只有現場的觀眾,才能搶鮮品嘗。

此外,還有以「埔桃酒」、「乃姬酒」數度榮獲有酒類奧斯卡獎之稱「法國釀酒師公會巴黎世界酒類競賽」金牌的陳千浩;在咖啡界的奧運賽- WCE世界咖啡大賽(World Coffee Events)榮獲烘豆項目冠軍的賴昱權;美食評論家譽為「最會做義大利菜的臺灣人」名廚王嘉平,他開設的3家餐廳曾取得義大利官方「OSPITALITA ITALITANA」認證,意味他的料理,連義大利人都肯定;以及由台灣味之素、李錦記、南僑等公司贊助邀請的臺灣業界名廚,將以臺灣香料為題材創作料理,分享寶貴經驗。

還在等什麼,快來報名參加吧!活動報名請至 http://play.niceday.tw/category/37 ,名額有限,敬請把握機會!!現場還有客家、原民美食以及鐵路便當等,歡迎大家在4天展期間前往,來場「美食饗宴」。 2015台灣美食展相關資訊可上官網http://www.tcetva.tw/或FB粉絲團: https://www.facebook.com/taiwanculinaryexhibition查詢。

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