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肝醣影響運動表現!補醣迅速供能量

華人健康網/文/新營養食代黃韋堯營養師 2015.07.14 00:00

一般來說,20-30分鐘以上的有氧運動,才能燃燒脂肪,而無氧運動較少,但高強度間歇型運動除外(如:TABATA,屬有氧運動及無氧運動的交互運動)。簡單來說,當我們運動時,若是運動強度增加(85~90%最大攝氧量),是依賴「醣類」做為主要來源;而運動時間延長,則是利用「脂肪」做為主要能量。

身體能量消耗來自於運動的肌肉收縮,其最主要影響運動表現的是體內儲存的肝醣,能量消耗順序如下:磷酸肌酸→肝醣→脂肪或肌肉。(圖片/文/新營養食代黃韋堯營養師提供)

身體能量消耗來自於運動的肌肉收縮,其最主要影響運動表現的是體內儲存的肝醣,能量消耗順序如下:磷酸肌酸→肝醣→脂肪或肌肉。

1.磷酸肌酸(creatine phosphate,簡稱CP):來自肌肉,快速燃燒。

2.肝醣:來自肝臟或肌肉,短時間會用完。

3.最後消耗的主要才是脂肪或少部分肌肉。

隨著運動時間增加,肝醣的消耗會隨之增加

研究指出:持續60分鐘的高強度耐力型運動,會使肝臟中的肝醣降低約55%,若持續90~120分鐘則會,耗盡肝臟的肝醣與肌肉的肝醣。

一般情況下,需胰島素的幫助,才能促使肝醣合成,但運動後1小時內肝醣合成速率快且不需任何的胰島素。(圖片/文/新營養食代黃韋堯營養師提供)

肝醣合成速率與胰島素依賴

一般情況下,需胰島素的幫助,才能促使肝醣合成,但運動後1小時內肝醣合成速率快且不需任何的胰島素,所以運動後要補充醣類來加速促進肝醣合成的速度,進而快速的補充身體的能量。

運動時間愈長,能量消耗愈多,而隨著運動強度增加,消耗的肝醣也會增加,因此,醣類的補充就相對的更重要。

為迅速提供能量,運動前、中、後需補充醣類;而為修復肌肉的損傷及組織,應於運動後補充蛋白質;但在運動前,因脂肪的攝取可能影響運動表現,則需特別注意不要過度攝取。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/26529

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