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牛肉熟度口感掐指一算就知道

欣傳媒/ 2015.07.13 00:00
欣美食

【牛非生熟度小教室】

牛排熟度怎麼看?看時間?看顏色?現在有更簡單的方法!

就讓台北西華飯店主廚來教大家判斷牛排生熟度的小撇步,用以下的方式在家也可以輕鬆煎牛排。

1. 舉起你的左手。

2. 在放鬆的情況下將四隻手指分別與大拇指相觸。

3. 用右手按壓大拇指下方的肌肉,依照軟硬來判別熟度。

(以上資料由台北西華飯店提供)

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