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古早道地美味 高雄辦綠豆椪烘焙賽

中央社/ 2015.07.13 00:00
(中央社記者陳朝福高雄13日電)2015高雄綠豆椪烘焙大賽今天受理報名,主辦單位高雄市經濟發展局希望透過競賽選拔出最具代表性的綠豆椪,提供消費者古早道地的美味,「椪」出高雄糕餅產業新商機。

高市府經發局副局長林英斌表示,「高雄綠豆椪烘焙大賽」目的為推廣高雄在地的糕餅傳統文化,透過競賽選拔活動選出最具代表性的綠豆椪,落實傳統糕餅產業的永續發展,更激發不同烘焙創意,傳承百年的古早風味。

林英斌表示,除了舉辦烘焙大賽,為建立一套方便民眾識別每年得獎產品系統,今年開始以「高雄綠豆椪追求圓滿的文化內涵,以及對完美品質的承諾」為出發點,設計一套代表高雄綠豆椪得獎產品的形象及識別標章。

高雄綠豆椪烘焙大賽今年邁入第四屆,每年大賽都吸引綠豆椪烘焙師傅齊聚一堂,各顯身手,是高雄烘焙界的一大盛事,希望讓「高雄綠豆椪」成為高雄市最具識別度的特色伴手禮,繼續傳承百年的糕餅老味道。

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