高市府經發局副局長林英斌表示，「高雄綠豆椪烘焙大賽」目的為推廣高雄在地的糕餅傳統文化，透過競賽選拔活動選出最具代表性的綠豆椪，落實傳統糕餅產業的永續發展，更激發不同烘焙創意，傳承百年的古早風味。
林英斌表示，除了舉辦烘焙大賽，為建立一套方便民眾識別每年得獎產品系統，今年開始以「高雄綠豆椪追求圓滿的文化內涵，以及對完美品質的承諾」為出發點，設計一套代表高雄綠豆椪得獎產品的形象及識別標章。
高雄綠豆椪烘焙大賽今年邁入第四屆，每年大賽都吸引綠豆椪烘焙師傅齊聚一堂，各顯身手，是高雄烘焙界的一大盛事，希望讓「高雄綠豆椪」成為高雄市最具識別度的特色伴手禮，繼續傳承百年的糕餅老味道。