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療癒一夏/團購美食惡魔甜心捲蛋糕 奶香醇順口 少糖又可口

大台灣旅遊網/李傳溎 2015.07.12 00:00
  女生總是在甜點中來回拉扯,經常受不了誘惑,又心生罪惡感,然而,台灣用心的糕點師傅,愈來愈會為了女生著想,其中,位於台中的一森手工烘焙坊高師傅,就選用由瑞士阿爾卑斯山區所生產出來的「瑞士Cremo」鮮奶油,不僅讓惡魔甜心捲蛋糕,不僅視覺上討喜,內餡更是軟綿,成了團購美食的首選之一。

  一森手工烘焙坊高師傅,為什麼要選『瑞士Cremo鮮奶油』呢?乃是瑞士Cremo鮮奶油榮獲瑞士品質認證標章(Suisse Garantie),以瑞士傳統製作方式生產,所以鮮奶油較為濃熟純香,口感滑順且清爽;高師傅更用特殊熟成法,讓奶香醇而圓潤。

  其中,又特選少了糖的醇巧克力,使蛋糕彈性十足及略帶微酸的草莓果粒巧克力,讓入口的第一瞬間在舌尖化開。讓高主廚驕傲的神秘黑巧克力蛋糕,搭配滑嫩爽口瑞士阿爾卑斯山來的的生乳內餡,讓口感甜而不膩,外層的草莓巧克力,更喚醒舌尖味蕾完美的比例,店長小提醒,惡魔甜心捲蛋糕要退冷藏至綿密程度再享用,不然內餡口感比較像冰淇淋喔!(圖/一森手工烘焙坊提供)

一森手工烘焙坊:http://0422111159.tw.tranews.com/

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